Gubitak kilograma ne zavisi samo od kalorija: Pročitajte upozorenje poznatog kardiologa

07.07.2026. | 18:45 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Stručnjaci upozoravaju da gubitak kilograma ne zavisi samo od unosa i potrošnje kalorija, nego i od kvalitete hrane. Ovu činjenicu često zaboravljaju mnogi ljudi koji pokušavaju izgubiti kilograme.

Iako brojanje kalorija može poslužiti kao okvir za kontrolu težine, stručnjaci navode da takav pristup ne daje potpunu sliku jer tijelo ne prerađuje svu hranu na isti način. Na to utiču svarljivost namirnica, način pripreme, genetske razlike pa čak i kvalitet sna.

Kardiolog Dariush Mozaffarian, direktor instituta Food is Medicine na Tufts Universityju, upozorio je:

– Različite namirnice imaju veoma različite efekte na mozak, jetru, masne ćelije, funkciju mišića, gušteraču i sve organe povezane s metabolizmom i tjelesnom težinom.

Hodanje nije uvijek dovoljno za mršavljenje: Stručnjaci otkrivaju koje aktivnosti mnogo brže tope masne naslage

Povod za novu “raspravu” bila je i nedavna tužba protiv proizvođača David proteinskih pločica zbog navodno pogrešno označenog broja kalorija i masti, iako je postupak kasnije odbačen. Laboratorijsko spaljivanje hrane mjeri sav njen energetski potencijal, ali ljudsko tijelo koristi samo dio tih kalorija.

Endokrinolog David Ludwig iz Dječije bolnice u Bosotonu istakao je da je kvalitet kalorija presudan. Hrana s visokim glikemijskim indeksom, poput bijelog hljeba, tjestenine i šećera, lakše podstiče skladištenje masti, dok namirnice s rezistentnim skrobom i manje prerađena hrana ne izazivaju isti odgovor i često duže drže sitost.

– Moramo o kalorijama razmišljati mnogo složenije nego samo kroz broj na pakovanju – rekao je Ludwig.

Stručnjaci zato savjetuju da se fokus stavi na cjelovitu i minimalno prerađenu hranu, posebno onu biljnog porijekla bogatu vlaknima, uz izbjegavanje ultraprerađenih proizvoda i rafinisanih skrobova, prenosi Klix.