Tajna sočnih ćufti uopšte nije u mesu: Samo jedan dodatak i biće mekane i sočne

Pržite ih na tihoj vatri, birate najbolje meso, pažljivo pratite recept – i na kraju opet dobijete tvrde loptice koje podsećaju na gumu. Ta scena u kuhinji peče više od vrelog ulja. Većina odmah okrivi mesara ili posno meso, ali tu leži velika zabluda. Tajna sočnih ćufti uopšte nema veze sa mesarom, a još manje sa ceno...