Ova biljka krije impresivnu količinu hranljivih materija: Morate je jesti ukoliko želite da smršate

03.07.2026. | 18:10

Povrće koje se rijetko nalazi u centru pažnje nutricionista, a još rijeđe na tanjirima većine ljudi, zapravo već godinama nosi titulu jednog od najzdravijih na svijetu.

Riječ je o potočarki, lisnatom povrću iz porodice kupusnjača, kojoj pripadaju i brokoli, kelj i kupus. Iako djeluje nežno i skromno, ova biljka krije impresivnu količinu hranljivih materija.

Potočarka je bogat izvor vitamina K, vitamina C, vitamina A (u obliku beta-karotena), folata, kao i manjih količina kalcijuma, gvožđa i kalijuma. Zahvaljujući tome, dobila je maksimalan broj bodova na listi najhranljivijih namirnica koju je sastavio američki Centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), prenosi Dejli mejl.

Pročitajte još

Da li treba vježbati u toku menstruacije: Savjet stručnjaka koje vježbe su korisne, a koje treba izbjegavati Kako se nositi sa dječijom ljubomorom? Korisni savjeti koji zaista mogu da pomognu Kako da očistite baštenske stolice: Evo koji je najjednostavniji način

Posebno se izdvaja po sadržaju glukozinolata, biljnih jedinjenja koja se tokom žvakanja ili sečenja pretvaraju u aktivne supstance poput sulforafana. Ovaj spoj poznat je po snažnom antioksidativnom i protivupalnom delovanju.

Redovna konzumacija potočarke može doprineti zaštiti organizma od oksidativnog stresa, procesa koji se povezuje sa starenjem ćelija i povećanim rizikom od hroničnih bolesti. Takođe sadrži lutein i zeaksantin, antioksidanse koji su važni za zdravlje očiju i mogu pomoći u smanjenju rizika od pojedinih vrsta karcinoma.

Još jedna prednost je veoma nizak sadržaj kalorija – svega oko 10 do 15 kalorija na 100 grama. Zbog toga može pomoći u kontroli tjelesne težine, jer povećava zapreminu obroka bez značajnog povećanja kalorijskog unosa, prenosi Lepa i srećna.

Nutricionisti savjetuju da se potočarka kombinuje sa zdravim mastima poput maslinovog ulja, avokada ili orašastih plodova, jer se tako poboljšava apsorpcija vitamina rastvorljivih u mastima. Odlično se slaže sa jajima, lososom, kozjim sirom, pasuljem i drugim izvorima proteina.

Može se koristiti u salatama, sendvičima, supama, tjesteninama ili kao sastojak pesta. Najviše vitamina C zadržava kada se jede svježa, ali se može dodavati i toplim jelima pred kraj pripreme.

Ipak, osobe koje koriste lijekove za razređivanje krvi, trebalo bi da vode računa o količini potočarke koju unose zbog visokog sadržaja vitamina K. Takođe se savjetuje oprez osobama koje uzimaju litijum, jer biljka može uticati na njegovo zadržavanje u organizmu.

Oznake: Doktor, Lijek, Ljekari, Potočarka, Priroda, Savjeti, Stručnjaci, Zdravlje