Znate li šta je tušt? Svi ga bacaju, misle korov, a on jača imunitet

12.07.2026. | 07:58 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Na prvi pogled izgleda kao običan korov, ali tušt krije pravo bogatstvo hranljivih materija.

Ova samonikla biljka obiluje vitaminima, mineralima i antioksidansima, zbog čega se sve češće nalazi na jelovnicima ljubitelja zdrave ishrane.

Većina ljudi ga smatra običnim korovom i bez razmišljanja ga čupa iz bašte. Međutim, tušt (Portulaca oleracea) je jestiva samonikla biljka koja se vekovima koristi u ishrani i narodnoj medicini. Poznat je i pod nazivima tušanj, tušac, portulak i ledena trava, a najčešće raste ispod paradajza, uz staze i na osunčanim mjestima, prenosi Blic žena.

Tušt se lako prepoznaje po mesnatim, sočnim listovima i sitnim žutim cvjetovima. Veoma je otporan, a njegovo sjeme može da opstane u zemljištu i nekoliko decenija.

Zašto je tušt toliko cijenjen?

Istraživanja pokazuju da je ova biljka bogata antioksidansima, vitaminima i mineralima. Sadrži značajne količine omega-3 masnih kiselina, vitamina A, C i E, kao i magnezijuma, kalcijuma, gvožđa i kalijuma.

Zbog svog sastava često se navodi da može doprinijeti:

jačanju imuniteta;

normalnoj funkciji srca i krvnih sudova;

zdravlju kože i vida;

boljem varenju;

zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.

Svjež tušt ima i blago diuretičko dejstvo, pa se često koristi kao dio uravnotežene ishrane.

Kako se koristi u ishrani?

Na Bliskom istoku, u Kini i mediteranskim zemljama tušt je cijenjena namirnica. Može da se jede sirov ili termički obrađen, a ukus mu je blago slankast i osvježavajući.

Najčešće se dodaje u:

svježe salate;

čorbe i variva;

kajganu;

rižoto;

smutije;

jela od povrća.

Odlično se slaže sa bijelim lukom, paradajzom, maslinovim uljem i limunovim sokom.

Važno je da se iskoristi što prije

Stručnjaci preporučuju da se tušt konzumira ubrzo nakon branja, jer vremenom gubi dio svoje hranljive vrijednosti. Ukoliko želite da ga imate tokom sezone, lako ga možete uzgajati u bašti ili saksiji, uz umjereno zalivanje i dosta sunčeve svjetlosti.

Iako se često doživljava kao korov, tušt je biljka koja može biti vrijedan dodatak raznovrsnoj ishrani, zbog čega ga mnogi danas namjerno gaje umjesto da ga uklanjaju.