Zima bez mirisa sarme teško se može zamisliti: Evo kako ukiseliti kupus za 48 sati

13.11.2025. | 21:40

Zima bez mirisa sarme teško da se može zamisliti!

I dok svaka domaćica tvrdi da baš njen recept nema premca, jedno je sigurno – prava sarma počinje od idealno kiselog kupusa.

Dobra vijest je da vam za to više ne treba ni bure ni dani čekanja! Uz nekoliko jednostavnih koraka, kupus možete ukiseliti brzo, lako i bez greške.

Pročitajte još

Jeftino i efikasno: Ovaj domaći napitak sa bijelim lukom čisti krvne sudove i reguliše pritisak Čuvajte zdravlje: Ove dvije namirnice suzbijaju sve upale Tijelo trpi! Evo šta se dešava sa vašim organizmom kada ne spavate dovoljno

Kako brzo kiseliti kupus u zamrzivaču

Najpre odstrani spoljašnje listove i izdubite koren glavice kupusa.
U udubljenje sipajte malu šoljicu sirćeta i kašiku soli, pa nježno protresite kupus kako bi se sve ravnomjerno rasporedilo.
Zatim ga stavite u kesu i ubacite u zamrzivač na dva dana.
Kada ga izvadite i ostavite da se potpuno odmrzne, dobićete savršeno mekan, prijatno kiseo kupus – baš onakav kakav treba za motanje savršene sarme!

Tradicionalni način kiseljenja kupusa

Ako ste vjerni starinskom ukusu, postoji i brži način tradicionalnog kiseljenja.

Nakon što očistite kupus i izdubite koren, pospite so u sredinu glavice i smjestite je u veću posudu.
Pored nje dodajte krišku hqeba – ona ubrzava prirodnu fermentaciju.
Kupus prelijte vrelom, umjereno posoljenom vodom (pazite da ne pretjerate sa solju), poklopite i ostavite na toplom mjestu.
Već za nekoliko dana, najviše pet, imaćete odlično ukiseljen kupus spreman za zimsku trpezu, prenosi Kurir.

Oznake: Kiseli kupus, Kiseljenje, Kupus, Sarma, Zima