Smiljana otkrila pravi recept: Ovako kiseli kupus nikad nije omanuo

16.10.2025. | 13:05

Kao veliki poštovalac stare, dobre, domaće kuhinje, a naročito zimnice, banjalučka odbornica Smiljana Moravac Babić ni ove godine neće ostati bez kiselog kupusa. Nakon što kupus pažljivo odabere, o čemu svjedoče i fotografije sa njene društvene mreže, kreće sa dobro provjerenim receptom koji otkriva i za BL portal.

“Prodavci znaju dati i dobre savjete koje rado usvojim. Pa tako uvijek kupim kupus Varaždinac, srednje veličine. Obavezno ga kiselim u periodu od 10. do 20. oktobra”, objašnjava Moravac Babić.

Otkriva i da je upravo od prodavaca saznala još jednu caku – jedna od tajni dobrog kupusa je da ga ostavite u vreći dva do tri dana nakon kupovine, pa tek onda spremate.

“Nakon toga uzimam glavicu po glavicu. Prvo očistim spoljašnje listove. Zatim iskružim i bacim korijen, a unutra naspem so koliko može da stane u to udubljenje. Obavezno i samo tuzlanska so. Poređam i naslažem glavice , otvor okrenut prema gore i tako prenoći. Sutradan zalijem vodom i zaspem sa još malo soli, pa zatvorim bure”, kaže banjalučka odbornica.

Ujedno dodaje da je ovaj recept nikad nije iznevjerio i da za slavu, Svetog Jovana, uvijek dobije pohvale za sarmu.

“Volim da prošetam i pazarim na tržnici i u našim trgovinama. Volim i da se u kući kuva i jede domaće”, kaže Moravac Babić.

Željka Pavlović, BL portal