Kupus salata nikada neće biti ista: Evo kojim redom se dodaju začini za najbolji ukus

12.07.2026. | 16:51 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Na prvi pogled djeluje da za dobru kupus salatu nije potrebno mnogo – isjeckan kupus, malo soli, ulje i sirće.

Ipak, iskusni kuvari tvrde da upravo redosled kojim dodajete sastojke može da napravi veliku razliku u ukusu i teksturi.

Ako želite da salata bude sočna, hrskava i savršeno začinjena, postoji nekoliko jednostavnih pravila kojih se vrijedi pridržavati.

Kako pravilno napraviti kupus salatu

Nakon što isiječete kupus na tanke trakice, najprije ga posolite. Zatim ga rukama lagano izgnječite kako bi pustio svoj prirodni sok i omekšao. Na taj način kupus će biti prijatniji za jelo, a začini će se kasnije ravnomjernije rasporediti.

Po želji možete dodati i prstohvat šećera, koji će ublažiti kiselost i dodatno istaći prirodan ukus kupusa, prenosi Blic.

Ulje prije sirćeta

Kada kupus omekša, vrijeme je za ulje. Ono će obložiti listove tankim slojem i pomoći da salata ostane sočna.

Tek nakon toga dodaje se sirće. Mnogi upravo ovdje griješe i prvo sipaju sirće, ali kuvari objašnjavaju da ono može da “zatvori” površinu kupusa, zbog čega ulje kasnije ne može ravnomjerno da se rasporedi.

Ostavite salatu da odstoji

Kada završite sa začinjavanjem, nemojte je odmah iznositi na sto. Dovoljno je da odstoji desetak minuta kako bi kupus upio ukuse, a salata postala još ukusnija.

Po želji možete dodati i svježe mljeveni biber, malo seckanog peršuna ili nekoliko kapi limunovog soka za dodatnu svježinu.

Ponekad upravo ovakvi mali kulinarski trikovi prave razliku između obične kupus salate i one koja nestane sa stola za nekoliko minuta.