Jedno je sigurno – svima uspijeva: Kako da zamijesite tijesto da naraste za pet minuta

21.08.2023. | 18:45

Ukoliko volite pite, kiflice, domaći hljeb i rado ih pripremate kod kuće, znate da je za to najvažniji recept za tijesto.

I često ono mora da odstoji i lijepo naraste i po nekoliko sati kako bi nadošlo dovoljno i omekšalo za pripremu slanih i slatkih specijaliteta.

Ukoliko ste u žurbi i ne možete da čekate da tijesto naraste, isprobajte ovaj recept za ukusno brzinsko tijesto. Ono što je najbitnije – svima uspijeva.

Sastojci

4 šolje + 3 pune kašike brašna

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

3 kašike ulja

2 šolje vode

25 g kvasca (11 g suvog kvasca)

Priprema

U posudi pomiješajte 3 kašike brašna, šećer i so, pa sipajte ulje.

Sjedinite sve sastojke, a onda sipajte i šolju ključale vode, pa umijesite glatko tijesto. Ostavite da se ohladi (na 40°C). U drugoj posudi pomiješajte šolju tople vode i izdrobljeni kvasac i lijepo promiješajte.

Ostavite da se aktivira. Zatim aktivirani kvasac sipajte u ohlađeno tijesto, pa dodajte i preostalo brašno.

Nauljite ruke i umijesite tijesto. Pokrijte providnom folijom i ostavite da odmori nekih 5-10 minuta, piše Stvar ukusa.