Tajne pravih majstora: Ovako se sprema najukusniji roštilj, svi će tražiti komad više

11.04.2026. | 18:34

Pravljenje roštilja je prava prilika za druženje oko žara i razmjenu savjeta za to koje meso je najbolje i koliko ga treba peći.

Kako biste uživali u ovome, donosimo vam nekoliko savjeta koji će vam osigurati mjesto vrhunskog roštiljdžije.

Meso koje birate za pečenje na roštilju ne smije da bude krto. Svinjski vrat prošaran masnijim dijelovima je idealan.

Pročitajte još

Bijela kuhinja više nije moderna: Ovako ćete je lako, a jeftino prilagoditi trendu Ovo će vas iznenaditi: Ljuske vaskršnjih jaja nikako ne bacajte – pravo su blago Struka riješila dilemu: Evo zašto nije preporučljivo piti vodu koju ste natočili dan ranije

Kako pripremiti i sjeći meso

Komadi mesa za roštilj ne smiju biti pretanki da se ne bi presušili, ali ni predebeli da uz ivicu ne bi zagorjeli, a sredina ostala nepečena.

Kad je vrijeme za marinadu

Marinadu, koju god da izaberete, pripremite dan prije roštiljanja i u nju uvaljajte meso. Prije pečenja ga izvadite i ostavite da malo odstoji na sobnoj temperaturi.

Šta s vatrom i rešetkom

Jačina vatre je vrlo važna. Ako je prejaka, meso će biti ugljenisano, a ako je preslaba, dobićete efekat kao da je kuvano.

Kako i kad okrenuti meso

Sve meso koje se priprema na roštilju “trpi” samo jedno okretanje. Treći je put nepotrebno, jer se meso može presušiti, piše Stil.

Šta kad se meso skine s roštilja

To je trik koji majstori koriste kako bi se sokovi u mesu “smirili” i višak sokova i vode ocijedio, a komad ostao sočan i mekan: neka meso odstoji dobro poklopljeno u posudi koja je na toplom mjestu.

Oznake: Koliko se dugo meso peče, Meso, Priprema mesa, Roštilj, Roštiljanje, Savjeti