Tajne najboljih kuvara: Ovako se pravilno prži najukusnija hrana

Istinski gurmani će vam reći da je pržena hrana, iako nezdrava, najukusnija. Prženje na ulju čini hranu masnom, ali rijetko ko može da joj odoli. Ako i vi spadate u one koje vole prženu hranu, morate da znate tri osnovna pravila kako bi ona ispala što ukusnija. Prženje u principu jeste jednostavno, ali ovi trikovi će vam pomoći da povrće i meso baš svaki put ispadnu savršeno.

Izaberite pravo ulje

Bolje je ne koristiti nerafinisana ulja, jer ona nisu pogodna za prženje. Najbolje opcije su suncokretovo, maslinovo i kokosovo. Izaberite pravo ulje i ispržite najbolje meso ili povrće.

Dovoljno mjesta u tiganju

Ako želite da ispržite nešto kako treba, onda ne smijete da gurate hranu u tiganju. Između mesa ili povrća treba da bude mjesta, pa ako vam je tiganj mali, pržite u serijama.

Temperatura
Da bi pržena hrana bila ukusna potrebno je da dobro zagrijte tiganj. Prvo što treba da uradite jeste da tiganj zagrijte dok je suv, pa da sipate ulje. Sačekajte malo i stavite meso ili povrće da se prže.