Šta je zdravije – mast ili ulje: Ljekari konačno razbijaju mitove i daju jasan odgovor
03.09.2025. | 16:06Već dugo većinu muči dilema šta je zdravije: mast ili ulje. Ljekari konačno razbijaju mitove i daju jasan odgovor.
Prva stvar koju trebate znati je da nije svaka mast loša, niti je svako ulje automatski zdravo.
Kako mast utiče na tijelo
Mnoge vrste životinjskih masti bogate su zasićenim masnoćama. Ne znači da su sve loše: umjerene količine mogu doprinijeti energiji i stabilizaciji hormona.
Problem nastaje kada se koriste u prekomjernim količinama, posebno u kombinaciji sa brzim ugljikohidratima.
Koja ulja su zaista zdrava
Biljna ulja poput maslinovog, avokadovog ili ulja od sjemenki lana imaju visoku koncentraciju nezasićenih masnoća i omega-3 masnih kiselina.
Ove masnoće podržavaju zdravlje srca, mozga i imuniteta. Ali i ovdje važi pravilo: previše bilo čega može imati neželjene efekte.
Praktični primjeri iz svakodnevnog života
Doručak: Jaja pržena u kašičici maslinovog ulja su bolja opcija nego pržena u prepunoj šoljici margarina.
Salate: Dodavanje malo avokadovog ulja ili maslinovog ulja povećava apsorpciju vitamina, a ne dodaje štetne masnoće.
Pečenje: Kombinujte ulje i lagane masti – na primjer malo putera sa maslinovim uljem – da dobijete ukus, ali i zdrav balans.
Jednostavno pravilo za svaki dan
Najvažnija stvar je da ne izbacujete ni masti ni ulja u potpunosti, prenosi Krstarica. Ključ je u balansu i kvalitetu. Birajte prirodne, minimalno prerađene izvore, i pazite na količinu.
Konačan i jasan odgovor
Ljekari imaju jasan odgovor: Ključ je u pravilnom korišćenju i balansu, a ne u potpunom izbacivanju masti.
