Sočniji nego ikada: Uz ove trikove paradajz će ostati svjež nedjeljama – i to bez frižidera
17.08.2025. | 10:54Paradajz je nezaobilazan sastojak skoro svake kuhinje, od svježih salata, preko kuvanih jela, do domaćih soseva.
Upravo zato je važno da što duže ostane ukusan i sočan, ali mnogi ne znaju da ga nepravilno čuvaju i tako mu skraćuju vijek trajanja.
Dok frižider deluje kao logično rješenje, zapravo mu više šteti nego koristi. Zbog niskih temperatura paradajz gubi prirodnu slatkoću i miris, a meso ploda postaje brašnasto.
Zato vrijedi primeniti bakin trik, koji ne samo da čuva svježinu, već produžava rok trajanja ovog povrća i do nekoliko nedjelja.
Tajna je u pravom načinu skladištenja
Prije svega, paradajz se ne pere dok ga ne planirate koristiti. Voda pokreće proces propadanja i ubrzava truljenje.
Zatim, svaki paradajz treba okrenuti peteljkom nadole i složiti ga u kartonsku kutiju ili drvenu gajbicu. Na taj način smanjuje se dotok vazduha u unutrašnjost ploda i on sporije omekšava.
Idealna temperatura
Paradajz se najbolje čuva na sobnoj temperaturi od 18 do 22 stepena, dalje od direktnog sunca. Ako je u prostoriji prevruće, najbolje ga je skloniti u podrum ili ostavu.
Ako imate dosta paradajza i želite da vam što duže traje, između slojeva plodova stavite papirne ubruse – oni će upiti višak vlage i sprečiti truljenje, piše Žena Blic.
Ovim jednostavnim koracima izbjeći ćete bacanje hrane, a svaki paradajz će i nakon dve ili tri nedjelje biti čvrst, mirisan i sladak, baš kao tek ubran iz bašte.
