Razmislite o domaćem: Kupovni bijeli hljeb ima više soli nego čips

13.08.2025. | 13:00

Jedemo je svaki dan, a ima više soli nego čips! Saznaj koja namirnica ti tiho diže pritisak i sabotira zdravlje.

Možda zvuči nevjerovatno, ali običan bijeli hljeb koji većina nas jede svakog dana uz doručak, ručak ili večeru često sadrži više soli nego kesica čipsa. I to ne bilo koji čips, već onaj koji se smatra „slanim užitkom“.

Zašto je hljeb toliko slan?
Industrijski proizveden hljeb koristi so ne samo zbog ukusa, već i zbog teksture, konzervacije i boje. U prosjeku, jedna kriška bijelog hljeba može da sadrži i do 0.5 grama soli. Ako pojedemo 3–4 kriške dnevno, to je već ozbiljna količina, a da toga nismo ni svjesni.

Šta to znači za naše zdravlje?

Prekomjeran unos soli povezuje se sa povišenim krvnim pritiskom, zadržavanjem vode u organizmu i većim rizikom od srčanih oboljenja. Problem je što većina ljudi ne računa hljeb kao izvor soli, pa se dnevna granica lako premaši.

Kako da smanjimo unos soli iz hljeba?
– Birajte hljeb sa oznakom „manje soli“ ili „bez dodatka soli“.

– Provjeravajte nutritivne vrijednosti na pakovanju – so se često krije pod nazivima kao što su natrijum ili Na.

– Razmislite o domaćem hljebu – možete kontrolisati količinu soli i dodati zdrave sastojke.

Ne treba da prestanemo da jedemo hljeb, ali treba da budemo svjesni šta unosimo. Jer nije problem u jednoj kriški – već u navici da je jedemo svaki dan, bez razmišljanja, prenosi Krstarica.