Pripremite kupus kao profesionalac: Jednostavan trik koji mijenja sve

22.05.2026. | 15:09

Ukoliko vam se ne dopada ukus kupusa, postoji jednostavan trik pomoću kojeg će on biti mnogo ukusniji. Potreban vam je samo limunov sok ili sirće.

Ukoliko vam se ne dopada ukus kupusa, postoji jednostavan trik pomoću kojeg će on biti mnogo ukusniji. Potreban vam je samo limunov sok ili sirće.

Mnogi izbjegavaju da jedu kupus zbog gorkog ukusa koji se često pojača tokom kuvanja. Karen Li, kuvarica i osnivačica platforme “The Sensitive Foodie Kitchen”, otkrila je da kratko stajanje kupusa u kiselom preljevu daje izuzetno dobar rezultat.

“Ako kupus kratko ostavite da odstoji u kiselom preljevu, dobićete prijatnu hrskavost i puniji ukus”, objašnjava Karen. Dodala je i da joj je limunov sok praktičniji izbor:

“Više volim jednostavno rješenje: svježe cijeđeni limunov sok. Jednako dobro obavlja posao i uvijek ga imam pri ruci”.

Kiseli sastojci poput limunovog soka ili sirćeta naglašavaju prirodne šećere u kupusu, ublažavaju njegove sumporne note i daju mu mnogo svježiji ukus.

Takav postupak, ujedno, pomaže da kupus ne postane gnjecav i zadrži svoju teksturu.

Za salatu se preporučuje 150 do 200 grama kupusa, jedna srednja glavica crvenog luka, 50 grama oraha, jedan veći limun, kašika ekstradjevičanskog ulja, dvije kašike sjeckanog začinskog bilja, so i biber.

Kupus i luk bi trebalo da usitnite, pa pomješajte s limunovim sokom ili sirćetom, uljem i začinima, a zatim ostavite da odstoji najmanje sat vremena. Nakon toga, još jednom provjerite ukus i po potrebi dodajte još začina, prenosi B92.