Prezle i brašno često “omanu”: Ova namirnica čini da pohovano meso uvijek bude sočno!
11.09.2025. | 11:44Pohovano meso je omiljeno jelo mnogih, ali nije lako postići savršenu kombinaciju sočnosti i hrskave korice.
Često brašno ili prezle ne daju željeni rezultat. Pravi kuvari znaju da postoji jedna tajna namirnica koja mijenja sve – i čini da meso bude uvijek sočno, mirisno i savršeno pripremljeno.
Ta magična namirnica je pivo. Kada se dodaje u smjesu za pohovanje, pivo čini tijesto laganim, vazdušastim i omogućava da meso zadrži svoje sokove dok se korica peče do savršene hrskavosti. Rezultat je jelo koje mami osmijehe i komplimente svakog ko ga proba.
Umutite jaja, pa dodajte brašno, so, prezle i pivo. Dobro izmiješajte da smjesa bude homogena. Meso uvaljajte u ovu smjesu i pecite na uobičajen način dok ne dobije zlatnomrke hrskavu koricu. Već poslije prvog zalogaja osjeća se razlika – sočno, mekano i savršeno pohovano!
Samo pravi kuvari znaju ovu malu tajnu – dodajte pivo i vaše pohovano meso nikada neće biti suvo!
