Pravi roštilj majstori znaju: Pomoću ovog sastojka meso će biti ukusnije

29.04.2024. | 14:17

Od mljevenog mesa se prave pljeskavice i ćevapi uz dodatak začina. Ali ono može prilikom prženja da pusti vodu, pa postoji opasnost da ovi specijaliteti sa roštilja budu suvi i manje ukusni.

Kako bi to spriječili, roštilj majstori koriste jedan trik. U mljeveno meso prilikom miješanja sa začinima stave malo sode bikarbone. Treba staviti na jedan kilogram mljevenog mesa jednu kašičicu sode bikarbone, zajedno sa ostalim začinima (so, biber, crni luk, mješavina biljnih začina).

Zahvaljujući sodi bikarboni, ćevapi i pljeskavice će brže biti gotovi, neće pustiti mnogo vode prilikom pečenja, a meso će ostati sočno i meko.

Pročitajte još

Biće kao svila: Uz pomoć tri trika imaćete najmekše peškire Prije lukovine, bake su farbale jaja ovako: Probajte, izgledaju magično Jede vam se nešto slatko, a postite? Probajte uvrnute uštipke, kao da vam je baka spremala