Okrepljuje organizam i podiže imunitet: Evo kako pravilno da skuvate pileću supu
26.01.2024. | 19:50Domaća supa je neizostavan dio svakog porodičnog ručka, bilo je da sa rezancima ili knedlama, a njene blagodeti nadaleko su poznate.
Najčešće se sprema sa pilećim mesom koje savršeno okrepljuje organizam i podiže imunitet.
Povrće kojim obiluje – od celera, luka i paškanata do šargarepe i peršuna, čine je jednim od najzdravijih obroka, a da bi u potpunosti iskoristili sve njene hranljive vrednosti važno je da je skuvate pravilno, a za to postoji jedan vrlo jednostavan trik.
Ako hoćete da pojačate ukus supe i da pojedete kvalitetan komad kuvanog pilećeg mesa, a da vam piletina ne bude prekuvana ili nedovoljno kuvana, primijenite ovaj trik.
Ukoliko vam je stalo da piletina bude sočna, postoji jedna stvar koju ne bi trebalo nikako da radite, a to je da kuvate cijelo pile za supu. Tu grešku često prave mnoge domaćice.
Piletinu je prije kuvanja potrebno obavezno iseći, jer ako kuvate cijelo pile bijelo meso će uvijek biti presušeno zato što mu je potrebno mnogo kraće vrijeme kuvanja nego, na primjer, batacima i karabatacima.
Isijecite meso, pa ga stavite da se kuva za supu, a bijelo meso izvadite kada je gotovo, pa nastavite sa kuvanjem ostalih dijelova pileta dok ne budu gotovi. Profesionalni kuvari savjetuju da na kraju meso zajedno vratite u lonac na nekoliko minuta, a onda dodate rezance i začinite supu po ukusu.
