Ni roštilj ni gril: Ovog ljeta masovno pravimo baš ovu pitu FOTO

06.07.2026. | 11:07 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Dok komšije pale roštilj, sve više domaćica otvara rernu i to zbog jednog recepta koji se širi grupama brže nego što se stigne zapisati.

Sastojci:

-500 g gotovih kora za pitu

-400 g pilećeg filea (bijelog mesa)

-300 g svježeg kravljeg sira

-200 ml vrhnja za kuvanje

-3 jaja

-1 manja glavica luka

-So, biber i malo peršuna

-Ulje ili maslac (za premazivanje kora)

Priprema:


Priprema mesa:
Sitno nasjeckajte luk i popržite ga na malo ulja dok ne omekša. Dodajte piletinu narezanu na kockice, začinite po želji i pržite dok ne porumeni. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.

Priprema fila:
U posudi pomiješajte svježi sir, vrhnje za kuhanje i jaja. U smjesu dodajte ohlađenu piletinu s lukom te sve lagano promiješajte.

Slaganje rolada:

Uzmite jednu koru, raširite je na radnu površinu i lagano je poprskajte s malo ulja ili otopljenog maslaca. Na nju stavite drugu koru i nju također malo pouljite. Na rub šire strane kora ravnomjerno rasporedite nekoliko kašika pripremljenog fila.  Pažljivo savijte krajeve kora prema unutra, za centimetar-dva, kako nadjev ne bi curio sa strana tokom pečenja, a zatim čvrsto zarolajte u oblik štrudle.

Slaganje u lim:

Roladu stavite u lim za pečenje koji ste prethodno namastili ili obložili papirom za pečenje. Ponavljajte postupak s preostalim korama i filom dok sve ne potrošite. Rolade slažite jednu do druge.

Završni premaz i pečenje:
Prije pečenja, sve rolade odozgo premažite s malo ulja, otopljenog maslaca ili s par kašika vrhnja za kuvanje ako vam je ostalo. To će piti dati predivnu zlatnu i hrskavu koricu.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, dok pita lijepo ne porumeni. Pečenu pitu izvadite, poprskajte s par kapi vode, pokrijte čistom krpom na pet minuta da malo omekša, a zatim je narežite na komade i poslužite.