Ne tjerajte dijete da jede povrće: Naučnici otkrivaju 6 načina koji zaista daju rezultate

08.07.2026. | 22:41 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Mnogi roditelji poznaju isti scenario. Brokoli ostane netaknut na tanjiru, šargarepa završi sa strane, a dijete bez problema pojede tjesteninu, hljeb ili pomfrit. Iako ovakvo ponašanje može izazvati zabrinutost, stručnjaci kažu da odbijanje povrća u ranom djetinjstvu nije neuobičajeno.

Djeca se prirodno rađaju sa sklonošću ka slatkom ukusu, što ima evolutivno objašnjenje. Čak je i majčino mlijeko prirodno slatko, pa nije iznenađenje što kasnije mnogo lakše prihvataju voće nego povrće, naročito ono gorkastog ukusa poput brokolija, spanaća ili prokelja.

Ipak, raznovrsna ishrana bogata povrćem važna je za pravilan rast, razvoj mozga, koncentraciju, ponašanje i dugoročno zdravlje. Naučnici su zato godinama istraživali šta zaista pomaže roditeljima, a šta može imati suprotan efekat.

Što dijete češće viđa povrće, veća je vjerovatnoća da će ga prihvatiti

Jedna od najvažnijih stvari nije da dijete odmah pojede povrće, već da ga često viđa na svom tanjiru. Profesor biopsihologije Marion Heterington sa Univerziteta u Lidsu objašnjava da je predškolski uzrast najvažniji period za usvajanje novih ukusa. Istraživanja pokazuju da je ponekad potrebno ponuditi istu namirnicu između pet i petnaest puta prije nego što je dijete prihvati.

To ne znači da dijete treba prisiljavati. Dovoljno je da povrće redovno bude dio obroka, čak i kada ga ne pojede. Zanimljivo je da upoznavanje sa ukusima počinje još tokom trudnoće. Ukusi hrane koju majka jede prelaze u plodovu vodu, pa mogu uticati na kasnije prehrambene navike djeteta.

Povrće ponudite prvo, dok je dijete najgladnije

Redoslijed serviranja hrane može biti važniji nego što mnogi roditelji misle. Ako se povrće posluži na početku obroka, prije mesa, tjestenine ili krompira, veća je vjerovatnoća da će ga dijete pojesti. Kada prvo pojede omiljenu hranu, interesovanje za povrće obično naglo opadne.

Neka istraživanja pokazuju da ovaj jednostavan trik ne samo da povećava unos povrća, već može pomoći i u sprečavanju prejedanja.

Povećajte količinu povrća, umjesto da ga krijete

Mnogi roditelji rendaju tikvice ili šargarepu u sosove kako bi ih dijete „neprimjetno“ pojelo. To može biti korisno, ali stručnjaci smatraju da dijete ipak treba da vidi povrće i nauči da ga prepoznaje. Pokazalo se da povećanje udjela povrća na tanjiru ili ponuda više različitih vrsta uz obrok povećava vjerovatnoću da će dijete probati bar jednu od njih.

Jedno istraživanje pokazalo je da su djeca pojela znatno više voća i povrća kada je njihov udio na tanjiru povećan za 50 odsto.

Djeca prvo jedu očima

Način na koji je hrana servirana može biti presudan. Povrće isječeno u oblik cvijeta, leptira ili zvijezde često će izazvati mnogo više interesovanja nego isti komad serviran na uobičajen način.

Istraživanja pokazuju da djeca češće biraju hranu koja izgleda zanimljivo i poznato. Pomaže i kada isječeno povrće stoji na dohvat ruke kao užina, umjesto da bude skriveno u frižideru.

Roditelji su najvažniji uzor

Djeca mnogo više uče posmatranjem nego savjetima. Ako roditelji redovno jedu povrće, zajedno sjede za stolom i pokazuju da uživaju u raznovrsnoj hrani, mnogo je veća vjerovatnoća da će i dijete razviti iste navike.

Porodični obroci nekoliko puta sedmično povezani su sa zdravijom tjelesnom težinom, kvalitetnijom ishranom i manjom konzumacijom slatkiša i gaziranih pića.

Ne tjerajte dijete da jede i ne nagrađujte ga slatkišima

Možda najvažniji savjet stručnjaka jeste da izbjegavate pritisak.

Rečenice poput: „Pojedi još tri zalogaja“ ili „Nećeš dobiti desert dok ne pojedeš brokoli“ mogu imati suprotan efekat. Dijete tada povrće počinje da povezuje sa neprijatnim osjećajem, dok slatkiši postaju još poželjniji. Mnogo bolje rezultate daje igra.

U jednom istraživanju djeci je bilo dozvoljeno da dodiruju, mirišu i istražuju povrće bez obaveze da ga pojedu. Upravo taj opušten pristup smanjio je strah od novih namirnica i povećao spremnost da ih kasnije probaju.

Sličan efekat ima i uključivanje djece u pripremu obroka. Kada sama peru povrće, miješaju salatu ili učestvuju u kuvanju, mnogo češće požele da probaju ono što su napravila.

Strpljenje je važnije od upornog nagovaranja

Stručnjaci poručuju da ne postoji čarobno rješenje koje će preko noći natjerati dijete da zavoli brokoli ili spanać. Ono što zaista pravi razliku jesu male promjene koje se ponavljaju iz dana u dan.

Bez pritiska, uz dobar primjer roditelja, zanimljivo serviranje hrane i mnogo strpljenja, većina djece vremenom prihvati mnogo više namirnica nego što roditelji u početku očekuju.