Koliko dugo zaista mogu da stoje: Evo da li se jaja smiju jesti nakon isteka roka trajanja

27.10.2025. | 14:10

U svakoj kući postoje dvije krajnosti – ili jaja nestanu za dan, ili stoje nedjeljama netaknuta u frižideru.

I onda se, kad primijetimo da im je prošao rok, pitamo da li su još uvijek bezbjedna za jelo?

Prema podacima Ministarstva poljoprivrede SAD, jaja najčešće dospjeju na police svega nekoliko dana nakon što su snesena.

Iako na pakovanju piše „upotrijebiti do“ ili „najbolje upotrebiti prije“, jaja su često bezbjedna i nakon tog datuma, uz određene uslove.

Koliko dugo jaja zaista mogu da stoje

„Datumi prodaje ili upotrebe više govore o kvalitetu, a ne o bezbjednosti hrane“, objašnjava dr Džejkob Tul, profesor prehrambene tehnologije na Univerzitetu Sjeverozapadni Misuri.

Ako su jaja pravilno čuvana, u originalnom pakovanju, u najhladnijem dijelu frižidera, i to na temperaturi do 4°C, ona su bezbjedna za jelo i do pet nedjelja od trenutka kada ste ih kupili.

Stručnjaci upozoravaju da jaja nikada ne treba držati van frižidera duže od dva sata, jer se tada stvaraju idealni uslovi za razvoj bakterija.

Kako provjeriti da li je jaje pokvareno

Kako jaje stari, vazdušni džep u njemu postaje sve veći. Zato mnogi rade takozvani test plutanja:

– svježe jaje potone u vodi

– starije jaje pluta, jer je u njega ušlo više vazduha.

Ako razbijete jaje, svijetlo žumance i razliven bjelanac ukazuju da više nije svježe, ali to ne znači nužno da je pokvareno. Pravi pokazatelj je miris – ako jaje ima neprijatan, sumporast miris ili napuklu ljusku, odmah ga bacite.

Zaključak stručnjaka

Ako su jaja pravilno čuvana na temperaturi do 4°C, mogu se jesti i poslije isteka roka, otprilike tri do pet nedjelja od dana kada ste ih stavili u frižider, prenosi Naj Žena.

Ali ako niste sigurni, nemojte rizikovati. Bolje ih bacite.