Jetra obožava ovaj sok: Smanjuje nakupljenu masnoću

21.09.2026. | 10:57 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Jetra obožava ovaj sok, a reč je o napitku koji je jednostavan, pristupačan i mnogima već dobro poznat. Možda ga pijete uz doručak ili ga koristite kao osnovu za druga jela, a da niste ni pomislili da može biti zanimljiv i kada je u pitanju zdravlje jetre.

U pitanju je sok od paradajza, bogat likopenom i drugim biljnim sastojcima. Posebno su zanimljivi rezultati novijih istraživanja koja su se bavila vezom između redovnog unosa paradajza i nakupljanja masnoće u jetri.

Zašto je sok od paradajza zanimljiv za jetru

Glavni adut je likopen, crveni pigment koji paradajzu daje karakterističnu boju. Pripada karotenoidima i poznat je po antioksidativnom delovanju, a organizam ga može bolje iskoristiti iz kuvanog i prerađenog paradajza nego iz sirovog. Zato su sok, pasirani paradajz i paradajz-pire zanimljivi izvori likopena.

Osim likopena, paradajz sadrži i vitamin C, kalijum i beta-karoten. Kod masne jetre dolazi do nakupljanja masti u ćelijama jetre, a taj proces može biti praćen oksidativnim stresom. Zbog toga su istraživačima posebno zanimljivi sastojci paradajza koji imaju antioksidativna svojstva – i njihova moguća uloga u očuvanju zdravlja jetre.

Šta je istraživanje o likopenu i masnoj jetri pokazalo

Zanimljivi podaci dolaze iz randomizovane studije u kojoj je učestvovalo 61 gojazno dete sa masnom jetrom. Svi su bili na dijeti sa manje kalorija, a jedna grupa je 60 dana uz to dobijala i paradajz bogat likopenom, nakon čega su grupe zamenile tretmane.Rezultat je jasan: smanjenje veličine jetre i steatoze bilo je izraženije u grupi sa dodatkom paradajza, zajedno sa padom indeksa telesne mase, holesterola i triglicerida., prenosi Krstarica

Ovde treba biti precizan. Paradajz nije davan sam, već uz manje kalorija, i to je bitna razlika. Studija pokazuje da paradajz pojačava efekat promene ishrane, a ne da sok sam po sebi leči jetru.

Koliko soka od paradajza ima smisla popiti

Jedna čaša dnevno, oko 200 do 250 mililitara, sasvim je dovoljna i lako se uklapa uz obrok. Nema potrebe za litrom, jer veća količina ne donosi više koristi, a donosi više soli i više tečnih kalorija.

Pri kupovini okrenite flašu i pročitajte sastav. Tražite sok od paradajza sa 100 odsto sadržaja soka, bez dodatog šećera i po mogućnosti sa malo soli. Na etiketi mnogih verzija piše „nektar“ ili „napitak od paradajza“, a to znači razblaženo i zaslađeno. Ako imate povišen pritisak, varijanta bez dodate soli je razumniji izbor.

Jetra obožava ovaj sok, ali nije je zamena za liječenje

Sok od paradajza spada u dobre navike, ne u terapiju. Kod već postojeće masne jetre najviše menja smanjenje telesne težine, manje alkohola i manje slatkih napitaka, a čaša soka je samo sitan doprinos toj slici. Ako su vam nalazi enzima jetre povišeni, ako imate dijabetes, pritisak ili uzimate lekove, plan ishrane napravite sa lekarom, a ne po tekstu sa interneta.

Obični paradajz je decenijama kod nas prilog i osnova za čorbu. Sok je najlakši način da ga češće stavite na jelovnik, bez kuvanja i bez dodatnog truda.

A vi, pijete li sok od paradajza redovno ili vam flaša stoji u špajzu samo za kuvanje?

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.