Jeftin ručak za dva dana: Ovo je stari recept za domaću čorbu

31.03.2026. | 18:38

Domaća čorba jedan je od najpraktičnijih obroka za zaposlene, jer se lako priprema u većoj količini i može trajati dva dana, a uz jednostavne sastojke pruža ukusan i hranljiv ručak kada se vratite s posla. Upravo zato, ovaj recept za domaću čorbu idealan je za sve koji žele brz, ali kvalitetan obrok bez svakodnevnog kuvanja.

Priprema počinje osnovnim sastojcima koji se najčešće već nalaze u kuhinji. Za veću količinu, dovoljnu za dva dana, potrebno je oko 300-500g mesa (teleća plećka ili pileće belo/batak), dvije šargarepe, jedan krompir, glavica luka, malo celera i peršuna, ulje/mast kao i začini po ukusu( lovorov list, so, biber…).

Priprema

Povrće iseckajte na veoma sitne kockice kako bi se čorba brže skuvala i bila kompaktnija.

Na zagrejanoj masnoći ili ulju prodinstajte sitno seckani crveni luk dok ne postane staklast. Dodajte meso isečeno na kockice i pržite dok ne pobeli sa svih strana. Nakon toga se ubacuju sjeckana šargarepa, krompir i ostalo povrće, pa se sve nalije vodom ( oko 1.5 – 2 litra tople vode), ubacite lovorov list i ostavi da kuva na srednjoj temperaturi oko 45 minuta.

Kada se meso i povrće skuvaju, može se dodatno usitniti ili ostaviti u komadima, u zavisnosti od željene teksture. Po želji, čorba se može zgusnuti blagom zaprškom ili dodavanjem malo brašna razmućenog u vodi, ali mnogi preferiraju laganiju varijantu.

Zaprška: U tiganju zagrejte malo ulja, propržite kašiku brašna, dodajte alevu papriku i malo čorbe, pa sve sipajte u lonac. Kuvajte još 5-10 minuta.

Za dodatni ukus, pred kraj kuvanja dodaju se so, biber i svježi peršun, dok neki vole ubaciti i malo rezanaca ili riže kako bi obrok bio zasitniji. Važno je napomenuti da se čorba može čuvati u frižideru do dva dana, a prije konzumacije samo se podgrije, često uz još bolji ukus nego prvog dana.

Dodatni savjet

Prilikom serviranja u tanjir se može dodati kašika pavlake, koja će blago razblažiti čorbu i dati joj svježiji, kremast ukus.

Ono što ovaj recept čini posebno praktičnim jeste njegova prilagodljivost – možete koristiti ono povrće koje imate, a količinu lako povećati kako biste imali spreman obrok i za naredni dan.

Na kraju, domaća čorba ostaje jedno od najjednostavnijih i najisplativijih rješenja za sve koji žele zdrav, topao i brz ručak bez svakodnevnog stajanja za šporetom.