Iskoristi sezonu za najsočnije zalogaje: Evo kako da prepoznaš savršeno zrelu breskvu

11.07.2025. | 13:57

Biraj breskve kad su najslađe – kad mirišu, mekane su i zrele do savršenstva. Nauči ih prepoznati i iskoristi sezonu za najsočnije zalogaje.

Postoji voće koje istovremeno miriše na sunce, ima okus djetinjstva i boju koja se ne može namjestiti nijednim instagramovim filtrom. Da, govorimo o breskvi. Slatka, sočna, s trunkom kiselosti koja podigne svaki zalogaj i pretvori ga u trenutak sreće.

Sve gore navedeno se odnosi ne brašnaste, bezukusne plodove koji su završili u korpi osobe koja nije uspjela prepoznati kada je najbolje vrijeme za kupnju.

Većina stabala breskve procvjeta u proljeće, a ti se cvjetovi pretvaraju u zrele plodove između juna i avgusta.To znači da je najbolje vrijeme za kupovinu breskvi upravo ljeto, s naglaskom na jul i avgust. Dakle, ako voliš breskve, a ko ih ne voli, sezona traje od kraja proljeća do početka jeseni, zavisno o tome gdje se nalaziš i otkud voće dolazi.

Zašto su breskve više od okusa? 

Breskve nisu samo desertno voće. Bogate su vitaminom C, kalijem, vlaknima i antioksidansima, a zahvaljujući visokom sadržaju vode (oko 90%), odlične su ljetne saveznice u borbi protiv dehidratacije. Ipak, nisu teške ni naporne za probavu, pa su čest izbor i u prehrani male djece, starijih osoba ili onih s osjetljivim želucem.

Zanimljivo je da se ljekovita svojstva breskve spominju još u antičkoj Grčkoj i Rimskom carstvu — koristile su se u balzamima za kožu i pripravcima za želudac. Danas ih volimo zbog jednostavnosti: jedna dobra breskva može zamijeniti svaki desert, prenosi gastro24sata.

Kako prepoznati savršenu breskvu? 

Miris, ako osjetiš sladak, cvjetni miris a nisi sasvim blizu nijednoj voćki, znaš da si na tragu nečemu dobrom. Breskva bez mirisa vjerovatno još nije spremna za konzumiranje, odnosno uživanje.

Dodir, breskva bi trebala biti mekana pod prstima, ali ne smije biti premekana. Ako ti prst lako probije koru, vjerojatno je prezrela i bit će dobra samo za smuti (ili za voćnu tortu u zadnji tren).

Boja, najčešće ćeš naići na žute breskve s crvenim mrljama. Izbjegavaj one koje uz peteljku još uvijek imaju zelenu boju – to znači da su prerano ubrane. Ako je stabljika smeđa, breskva je zrela i spremna za uživanje.

Šta s breskvama kad ih je previše? 

Znaš onaj trenutak kad kupiš previše jer “neće dugo biti tako dobre”? Е, onda trebaš plan. Breskve se divno uklapaju u voćne salate s limetom, mentom i malo meda, ali i u smutije s jogurtom, zobenim mlijekom ili bademima. Breskve ćeš obožavati i na roštilju, punjene orasima i medom ili pretvorene u sladoled, sorbete i voćne kreme… Ne, nismo zaboravili pite i biskvite. A ako imaš previše breskvi, oguli ih, nareži i zamrzni. U zimi ćeš si čestitati.