Da ne prska na sve strane: Jednostavan trik, štedi vrijeme, ulje, ali i nerve

15.01.2026. | 19:19

Prženje mesa na vrućem ulju često može biti izazov, posebno kada ulje počne prskati i praviti nered u kuhinji. Srećom, postoje jednostavni trikovi koji mogu spriječiti prskanje ulja, a istovremeno omogućiti da meso ostane sočno unutra i hrskavo izvana.

Jedan od najefikasnijih trikova je dodavanje samo nekoliko kapi vode u tavu prije nego što stavite meso. Voda pri dodiru s vrućim uljem odmah stvara paru, koja umanjuje prskanje i čuva kuhinju čistom. Istovremeno, meso ostaje sočno unutra, dok površina postaje fino hrskava.

Mnogi koriste poklopac kako bi spriječili prskanje, ali to zadržava paru u tavi i mijenja teksturu hrane, pa meso ne može dobiti željenu koricu. Bolji način je dodavanje prstohvata soli u ulje.

Naspite ulje u tavu s debelim dnom, posolite ga i lagano zagrijavajte na srednjoj vatri. Kada se ulje dovoljno ugrije, stavite hranu koju želite pržiti. Tava s debelim dnom omogućava ravnomjerno zagrijavanje i sprječava nepotrebno prskanje.

Važno je ne pretjerivati sa soli kako jelo ne bi postalo preslano. Sljedeći put kada budete pržili meso, isprobajte ove jednostavne trikove, prenosi Klix.