Da li ste probali? Evo šta se dešava sa tijelom ako izbacite hljeb na dvije sedmice

22.02.2026. | 15:34

Hljeb naš nasušni… Nastao je još u praistoriji, zajedno sa prvim ljudskim naseljima. Osnovna je namirnica u mnogim kulturama i simbol života koji bi trebalo pisati velikim slovom.

Ipak, posljednjih godina postao je kontroverzna tema jer kruži glas da je loš po zdravlje. Postoji mnogo nedoumica, a evo do kakvog su zaključka došli jutjuberi Knop i Nihaus, koji zagovaraju holistički pristup zdravlju i usput razbijaju razne mitove…

Hljeb, jedna od esencijalnih namirnica, pruža organizmu važne hranljive sastojke, posebno ugljene hidrate, glavni izvor energije. Kako je odavno utvrđeno da pored dobrih ima i neke loše strane, postoje brojne alternative ovoj hrani, a ako baš ne možete bez nje, zamijenite bijeli hljeb crnim ili integralnim, nutritivno superiornijim varijantama, poručuju Knop i Nihaus, čiji YouTube kanal prati više od 73 hiljade ljudi,prenosi Srpskainfo

Dvojica njemačkih jutjubera krenula su u interesantnu misiju, tražeći odgovor na pitanje šta se dešava u našem tijelu ako dvije nedjelje ne konzumiramo hljeb. Pošli su od činjenice da sadrži i neke sastojke koji mogu negativno uticati na organizam. To su gluten, šećer, razne arome, konzervansi, aditivi kao što su pojačivači teksture, fitati (antinutrijenti koji se vezuju za minerale smanjujući njihovu apsorpciju), glifosat (herbicid koji se masovno koristi za suzbijanje širokog spektra korova u poljoprivredi, voćarstvu i vinogradarstvu)…

Kako će reagovati vaše tijelo ako ne budete jeli hljeb 14 dana?

Pozitivno, tvrde Knop i Nihaus. Prije svega, gluten vam neće praviti problem. Mnogi ljudi pate od alergije ili netolerancije na ovaj “ljepljivi” protein, a da toga nisu ni svjesni. Pošto ga ima u bijelom hljebu, može dovesti do iritacija i upala u digestivnom traktu, kao i do nadimanja i ostalih pratećih problema.

Bez hljeba će tijelo apsorbovati više cinka, gvožđa i kalcijuma, a um će biti bistriji: “podići će se magla” sa mozga, glavobolje će prestati, a pamćenje se poboljšati. Osjetićete i promjene u raspoloženju, jer će se anksioznost, sklonost ka depresiji i razdražljivost postepeno gubiti. U ovom kontekstu, zdrava crijeva pospješuju proizvodnju serotonina, hormona sreće.

Manje ćete patiti od bolova u stomaku, mišićima i kostima, što je posebno korisno ako patite od artritisa i autoimunih bolesti, a tijelo će dobiti više vitamina E i B. Još jedna prednost je smanjenje abdominalne masti, što utiče na gubitak težine i, s druge strane, rast energije. Osobe sa dijabetesom i insulinskom rezistencijom će svakako imati koristi od izbjegavanja bijelog hljeba, kažu Knop i Nihaus, piše Žena Blic.

Kako izabrati pravi hljeb?

Ukoliko ne želite da se odreknete hljeba (koji je toliko prisutan u svakodnevnom jelovniku, da je gotovo stvar navike), pridržavajte se nekoliko savjeta. Prilikom kupovine, izaberite onaj od cijelog zrna, jer sadrži više zdravih vlakana, minerala i vitamina. Kombinujte ga sa namirnicama koje usporavaju varenje i obezbeđuju energiju, poručuju jutjuberi, ističući da treba obratiti pažnju i na listu sastojaka: kraća ukazuje na kvalitetniji hlkeb, bez aditiva i šećera.