Sezona pripreme zimnice se zahuktava: Ima li dovoljno kupusa i koja mu je cijena?

29.09.2026. | 07:06 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Sezona pripreme zimnice polako zahuktava potražnju za kupusom, a proizvođači poručuju da ga ove jeseni neće nedostajati, uprkos suši i visokim temperaturama koje su obilježile proizvodnju.

Kolika je otkupna cijena?

Naime, otkupna cijena kreće se od 0,40 do 0,50 KM po kilogramu, a cijene koje građani plaćaju znatno su više.

Savo Bakajlić, predsjednik Udruženja sela Semberije i Majevice, rekao je za “Nezavisne novine” da, uprkos suši i visokim temperaturama, proizvođači kupusa u Semberiji uspjeli su da sačuvaju proizvodnju, pa ove jeseni ne bi trebalo da bude nestašice.

Koja je prednost semberskih proizvođača?

Kako ističe, prednost semberskih proizvođača je u tome što na području poznatom po proizvodnji kupusa imaju mogućnost navodnjavanja.

“Semberija i plodni dio, poput Obarske i Trnjaka, koji su poznati po semberskom kupusu, imaju vodu na dubini od oko šest metara. Bez obzira na to što se zbog suše voda povukla za oko tri metra, ljudi su uspjeli da proizvedu dobar dio kupusa”, rekao je Bakajlić.

Prema njegovim riječima, kupusa će biti dovoljno i za kiseljenje i za svježu potrošnju, a kvalitet ovogodišnjeg roda je dobar.

Cijena varira

Kada je riječ o cijeni, Bakajlić ističe da ona varira iz dana u dan i prvenstveno zavisi od ponude i potražnje.

“Proizvođači koje poznajem i koji su okupljeni u Udruženju poljoprivrednika ‘Sela Semberije i Majevice’ zadovoljni su. Cijena varira i može ići do dvije-tri marke, ali mislim da je to nešto što je normalno”, kazao je Bakajlić.

Dodaje da su proizvođači ove godine uložili veliki trud i novac kako bi, uprkos nepovoljnim vremenskim prilikama, sačuvali proizvodnju.

“Uz veliki napor, posebno kada je riječ o navodnjavanju, ljudi su uspjeli da opstanu u proizvodnji”, rekao je on.

Bakajlić navodi da se pod kupusom na području Semberije trenutno nalazi između 150 i 200 dunuma, te podsjeća da se proizvodnja odvija u dvije faze.

“Jedna faza je već prošla, dok sada dolazi kasniji, zimski kupus, koji se najviše koristi za kiseljenje i pripremu zimnice”, pojasnio je Bakajlić.

Prema njegovim riječima, eventualno povećanje cijene ne bi trebalo posmatrati odvojeno od rasta troškova proizvodnje.

“Svi parametri života su poskupjeli, od goriva do same proizvodnje. Mislim da cijena kupusa nije velika i da ljudi treba da zarade od svog rada. Radili su na temperaturama i do 50 stepeni i noću zalijevali kupus kako bi sačuvali proizvodnju”, zaključio je Bakajlić.

Berba kupusa počela

Darko Ilić, predsjednik Udruženja povrtara Republike Srpske iz Gornjih Karajzovaca kod Gradiške, rekao je za “Nezavisne novine” da je berba kupusa namijenjenog za kiseljenje počela  prije petnaestak dana, a trajaće tokom jeseni.

“Poljoprivrednici ne sade kupus u istom roku. Jedan će završiti berbu za sedam do deset dana, a onda dolazi sljedeći. To je proces koji traje do novembra, pa čak i decembra”, rekao je Ilić.

Prema njegovim riječima, kupusa trenutno ima dovoljno, tržište je snabdjeveno, a u narednom periodu ponuda bi mogla biti još veća.

“Kupusa ima, tržište je snabdjeveno. U narednih deset do 15 dana kupusa će sigurno biti dovoljno, a tržište će možda biti i preplavljeno”, kazao je Ilić.

Kada je riječ o cijeni, Ilić navodi da se ona za proizvođače koji rade otkup za markete trenutno kreće između 0,40 i 0,50 KM po kilogramu.

“Ne ulazim u maloprodajne cijene u trgovačkim lancima ili na pijacama, ali cijena za proizvođača je od 0,40 do 0,50 KM po kilogramu. To pouzdano mogu reći jer sam i sam učesnik u proizvodnji”, istakao je Ilić.

Hoće li kupusa biti dovoljno?

Dodaje da su mogući nešto manji prinosi ove godine, ali da ne očekuje nestašicu kupusa.

“Mogući su nešto manji prinosi, ali siguran sam da će kupusa biti dovoljno. Današnja cijena za proizvođača od 0,40 do 0,50 KM po kilogramu je, možemo reći, na ivici rentabilnosti”, rekao je Ilić.

Prema njegovim riječima, problem sa kojim se proizvođači suočavaju jeste velika razlika između otkupnih i maloprodajnih cijena, što nije karakteristično samo za kupus.

“Imamo problem, kao i sa drugim povrćem, ali i voćem, da su cijene u maloprodaji dva do tri puta veće od cijena u otkupu. Međutim, ne možete uticati na politiku otkupljivača koji ima 20, 50 ili 100 svojih objekata i koji samostalno odlučuje o cijeni”, zaključio je Ilić.

Među proizvođačima koji se pripremaju za berbu je i Đorđe Vakčić iz Male Obarske, koji je kupus zasadio na površini od pet dunuma. Posebno zahtjevna bila je sadnja, koja se odvijala tokom perioda izrazito visokih temperatura, zbog čega je bilo teško održati rasad i osigurati odgovarajuće navodnjavanje.

“Preko 40 stepeni bilo je nenormalno, ako se previše navodnjava, ukuva se, a ako ne zalijevamo, ne navodnjavamo, peče, stvarno jako teško. Šaren je, neke čudne se stvari dešavaju, da red valja, red ne valja”, kaže Vakčić za BHRT.