Zvuči neobično, ali radi savršeno: Ovo dodajte u posni prebranac i spriječite nadimanje

11.12.2025. | 15:37

Nakon obilnog tanjira ovako pripremljenog posnog prebranca sigurno se nećemo držati za stomak i teško da ćemo se zaustaviti na jednoj porciji.

Prebranac je jedan od onih domaćih specijaliteta koji uvijek vraćaju miris kuće i toplinu nedjeljnih ručkova.

U danima posne ishrane, a posebno tokom Božićnog posta, prebranac postaje nezaobilazan dio porodičnog menija. Iako se pravi od jednostavnih sastojaka, razlika između prosječnog i vrhunskog prebranca, kao i kod svakog jela, leži u malim trikovima koje domaćice ljubomorno čuvaju.

Svaka kuća ima svoj način pripreme, ali postoji jedan trik za koji mnogi nisu čuli, iako značajno poboljšava ukus, olakšava varenje i smanjuje nadimanje.

Tajna posnog prebranca

Dodajemo lovor i malo jabuke – zvuči neobično, ali radi savršeno!

Lovorov list je poznat po tome što pomaže varenju. Međutim, tajna je da ga dodamo u prvu vodu dok se pasulj kuva, a zatim ga izvadimo prije pečenja u rerni.

Još bolji efekat postiže se kada u vodu ubacimo nekoliko komadića svježe jabuke. Blaga kiselost jabuke pomaže da se pasulj ravnomjernije skuva, dok prirodni šećeri smanjuju gorčinu i ublažavaju nadimanje.

Jabuka zapravo pomaže razgradnju kompleksnih ugljenih hidrata koji su glavni krivci za gasove, dok lovorov list daje finu aromu i olakšava varenje. Rezultat je prebranac koji je lakši, ukusniji i mnogo prijatniji za stomak.

Prvu vodu uvijek prosipamo. Ovo pravilo svi znamo, ali u kombinaciji sa lovorom i jabukom daje još bolji efekat. Kada prospemo prvu vodu i isperemo pasulj, uklanjamo najveći dio supstanci koje izazivaju nadimanje. Tek tada nastavljamo kuvanje i pripremu prebranca, prenosi Krstarica.