Zdravije i ukusnije: Ovih šest namirnica nikako ne bi trebalo da gulite

13.06.2025. | 21:32

Nutricionisti i stručnjaci za hranu su jednoglasni, kora voća i povrća je jedan od najbogatijih izvora vlakana i nutrijenata i njeno uklanjanje može biti velika prehrambena greška.

Unastavku donosimo šest vrsta voća i povrća čiju biste koru trebali zadržati, ne samo radi zdravlja, već i radi okusa i smanjenja otpada.

Stručnjaci ističu da kora sadrži do 31 odsto ukupnih vlakana voća i povrća. Ona pomaže u regulaciji probave, šećera u krvi i čak može podržati mršavljenje. Sve to dok pomaže vašem crijevnom mikrobiomu da funkcionira optimalno.

Ne bacajte koru krompira, pečena je prava poslastica

Čak 30-40 odsto vlakana krompira nalazi se u njegovoj kori. Isperite krompir, izribajte ga četkom i pripremite s korom – bilo da ga kuhate, pečete ili gnječite. Ako ipak gulite krompir, nemojte bacati koru – ispecite je s maslinovim uljem i solju i dobićete ukusan i zdrav čips.

Jedite kivi s korom

Da, zvuči čudno, ali kora kivija je jestiva i prepuna vlakana. Samo je dobro operite, uklonite grublje vrhove i uživajte u ovom supervoću koje vaša crijeva obožavaju. Naturopati preporučuju kivi s korom kao lijek za probavne smetnje.

Ostavite koru jabuke

Gotovo polovina vlakana jabuke nalazi se u kori, a ona je bogata i pektinom, vlaknom koje podupire zdravlje probave. Operite jabuku i uživajte u njoj bez guljenja, čak i u pitama.

Mrkvu nikad ne gulite, isperite i jedite s korom

Mrkva sadrži mnoga vlakna i antioksidanse. Samo je dobro operite i uklonite eventualne mrlje. Možete je jesti sirovu, kuhanu ili pečenu, bez gubitka hranjivih tvari.

Pecite tikvinu koru

Sve vrste tikvi imaju jestivu koru, iako su neke tvrđe. Najbolji trik je ispeći je s maslinovim uljem i malo soli, dobićete grickalicu bogatu vlaknima, savršenu kao dodatak čorbama ili salatama.

Kora krastavca skriva najviše hranjivih tvari

Kora krastavca je bogata vlaknima i hlorofilom. Dok je unutrašnjost gotovo pa voda, upravo je kora ta koja daje nutritivnu vrijednost. Operite krastavce i jedite ih s korom ili ih cijedite s njom za više koristi.

Zadržite koru i učinite svom tijelu uslugu

Sljedeći put kad pripremate obrok, razmislite dvaput prije nego posegnete za nožem. Kora nije samo otpad – ona je izvor zdravlja, posebno za vaša crijeva. Istraživanja potvrđuju da vlakna iz kore podržavaju probavu, pomažu u mršavljenju i smanjuju glikemijski indeks hrane, prenosi Avaz.