Ukusno i mekano “kao duša”: Domaćice u tijesto umjesto praška za pecivo dodajte ovu stvar

10.11.2025. | 19:10

Godinama koristimo prašak za pecivo iz navike, ali postoji prirodni sastojak koji tijesto čini mekšim i ukusnijim.

Nekad su recepti bili jednostavni brašno, voda, malo ljubavi. Danas, često posežemo za kesicama i aditivima, vjerujući da bez njih tijesto neće uspjeti.

Ali istina je drugačija: postoji jedan prirodni sastojak koji može potpuno zamijeniti prašak za pecivo, i to sa boljim rezultatom. Bez gorčine, bez hemije – samo čista domaća mekoća.

Pročitajte još

Ključ za efikasnu terapiju: Evo da li je bolje lijekove piti prije ili poslije jela Grijete se preko klime: Evo kako da potrošnju struje smanjite za trećinu Savjet za roditelje: Psiholozi otkrili kako kod djece razviti “zdrav razum”

Šta je taj prirodni sastojak?

Limunov sok. U kombinaciji sa sodom bikarbonom, stvara istu reakciju kao prašak za pecivo – oslobađa mjehuriće ugljen-dioksida koji podižu tijesto. Ali za razliku od industrijskog praška, limun ne ostavlja gorak trag i ne sadrži aluminijum.

Koristeći prirodni sastojak umjesto praška za pecivo, dobijate tijesto koje je:

mekše i vazdušastije

neutralnijeg ukusa

zdravije za svakodnevnu upotrebu

Kako se koristi:

Na 500 g brašna: 1 ravna kašičica sode bikarbone + 1 kašika svježe cjeđenog limunovog soka

Limun dodajte na kraju, neposredno prije pečenja

Idealno za: palačinke, mafine, biskvite, pa čak i hlebna tijesta

Alternativni prirodni sastojci:

Ako nemate limun, možete koristiti:

Jogurt – blago kiseo, idealan za mafine i palačinke

Jabukovo sirće – neutralnog ukusa, odličan za biskvite

Kefir – daje dodatnu mekoću i vlagu

Sve ove kombinacije funkcionišu kao prirodni sastojak umjesto praška za pecivo, bez gubitka kvaliteta.

Da li limun može zamijeniti prašak za pecivo u svakom receptu?

– U većini, da. Posebno u receptima bez kvasca.

Da li se osjeća ukus limuna?

– Ne, ako se koristi u pravoj mjeri. Tijesto ostaje neutralno, ali osvježeno.

Koliko dugo tijesto ostaje mekano?

– Zahvaljujući prirodnoj kiselosti, duže zadržava vlagu i mekoću.

Mogu li koristiti limun iz boce?

– Može, ali svježe cjeđeni limun daje bolji efekat i ukus.

Godinama smo vjerovali da bez praška za pecivo nema dobrog tijesta. Ali kad jednom probate prirodni sastojak umjesto praška za pecivo, shvatićete da je domaće pecivo ne samo ukusnije, već i zdravije. Limun, jogurt ili sirće – sve su to jednostavne zamjene koje vraćaju kontrolu u vaše ruke.

Bez aditiva, bez gorčine, samo čisto zadovoljstvo u svakom zalogaju, prenosi Krstarica.

Oznake: Savjet, Tijesto