Tokom ljeta se povećava rizik od zaraze salmonelom: Ovo su simptomi…

20.07.2025. | 22:56

Tokom ljeta, visoke temperature stvaraju idealne uslove za razmnožavanje bakterije salmonela, čime se značajno povećava rizik od infekcije – naročito preko kontaminirane hrane kao što su jaja, meso i mlečni proizvodi.

Infekcija salmonelom može izazvati ozbiljne stomačne tegobe, a djeca, starije osobe i oni sa oslabljenim imunitetom posebno su ugroženi. Zbog toga je važno pridržavati se higijenskih pravila i pažljivo rukovati hranom, posebno u toplim danima.

Simptomi infekcije salmonelom

Ljekari za Eat This, Not That upozoravaju na nekoliko ključnih simptoma trovanja salmonelom:

Dijareja
Jedan od prvih i najčešćih simptoma je vodenasta stolica, koja ponekad može sadržati krv ili sluz. Ukoliko primijetite krv, odmah se obratite ljekaru.

Bolni grčevi u stomaku
Gastrointestinalni simptomi uključuju i intenzivne bolove i grčeve, prema riječima dr Arjuna Venkateša i Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC).

Mučnina i povraćanje
Mučnina se može javiti već 2–4 sata nakon konzumacije zaražene hrane, a povraćanje može potrajati. Ako traje duže od dva dana, preporučuje se ljekarska pomoć.

Gubitak apetita i dehidratacija
Infekcija često izaziva gubitak želje za hranom, a usljed proliva i povraćanja dolazi do dehidratacije. Unos dovoljne količine tečnosti je ključan za oporavak.

Kada otići kod ljekara?
Ako su simptomi izraženi, dugotrajni i ne prolaze, potražite odmah medicinsku pomoć, upozorava dr Venkateš.

Prevencija: Kako izbjeći infekciju salmonelom

-Temeljno perite voće i povrće hladnom vodom – posebno koru, kako biste uklonili sve nečistoće.

-Pravilno čuvajte i termički obradite jaja, meso i mliječne proizvode.

-Ne konzumirajte sirova jaja ili mljeveno meso koje nije dovoljno pečeno.

-Provjeravajte obavještenja o povučenim prehrambenim proizvodima i ne koristite one s liste.

-Birajte restorane s dobrom higijenom, po mogućnosti s otvorenom kuhinjom ili jasnim standardima čistoće.

-Ako imate mogućnost, uzgajajte sopstveno povrće, kako biste imali veću kontrolu nad izvorom hrane.