Taške po bakinom receptu: Savršen spoj mekog tijesta, džema i mirišljavih prezli

10.02.2026. | 06:50

Isprobajte bakin recept za slatko tijesto punjeno džemom i uvaljano u propržene prezle sa vanilom – vojvođanske taške.

Tašci sa džemom predstavljaju savršen spoj mekog, vazdušastog tijesta i sočnog, slatkog fila, obogaćenog aromom hrskavih prezli sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom.

Ova starinska vojvođanska poslastica vjekovima se pripremala u bakinoj kuhinji i i dalje očarava svojim jednostavnim sastojcima i autentičnim ukusom.

Svaki zalogaj donosi prijatan kontrast tekstura, mekano tijesto, slatki fil i hrskavi posip, zbog čega su tašci idealni za doručak, užinu ili desert. Priprema je jednostavna, a rezultat je poslastica koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim, prenosi portal “Stvar ukusa“.

Sastojci:

Za tijesto:

-500 g brašna
-250 ml vode
-1 jaje
-prstohvat soli

Za nadjev:

-Džem po ukusu (kajsija, šljiva, malina…)

Za posip:

-250 g prezli
-2 vanilin šećera
-4 kašike šećera
-Malo putera ili ulja za prženje prezli

Priprema:

1. korak: Priprema tijesta

U brašno dodajte cijelo jaje i prstohvat soli, pa postepeno ulivajte mlaku vodu dok ne dobijete glatko i elastično tijesto. Dobro ga zamijesite rukama, oblikujte u kuglu i ostavite da odmori oko 30 minuta.

2. korak: Oblikovanje tašaka

Odmoreno tijesto razvucite tanko oklagijom. Isijecite tijesto na kvadrate nožem ili čašom vadite krugove. Na svaki kvadrat/krug stavite punu kašičicu džema, zatim preklopite i čvrsto zatvorite ivice prstima.

3. korak: Kuhanje

U ključalu vodu spuštajte po nekoliko tašaka odjednom i kuhajte dok ne isplivaju na površinu, oko 2–3 minuta. Nemojte pretrpavati šerpu, da se ne slijepe.

4. korak: Priprema posipa

U tiganju zagrijte malo ulja i propržite prezle dok ne dobiju zlatno-braon boju. Dodajte šećer i vanilin šećer.

5. korak: Završavanje

Vruće taške odmah prebacite u tiganj sa prezlama i dobro ih uvaljajte da se posip ravnomjerno rasporedi. Ostavite da se prohlade nekoliko minuta i poslužite.