Sorte, čuvanje i greške pri kupovini: Ova vrsta bijelog luka je najzdravija

08.05.2026. | 17:20

Bijeli luk je moćni prirodni antibiotik, jača imunitet i prepun je zdravih supstanci koje blagotvorno djeluju na organizam.

Bilo da ga kupujete kako biste svakodnevno jeli jedan čen, pravili domaći preparat za jačanje imuniteta ili da biste ga isjeckali i dodali nekom ukusnom jelu, trebalo bi da znate kako se bira, kupuje i čuva bijeli luk da bi dao maksimalan efekat.

Koji bijeli luk je najzdraviji?

Sorte bijelog luka dijele se na one sa tvrdom peteljkom ili “vratom”, i one sa mekim.

Sorte tvrdog “vrata” su zdravije, ukusnije, ali se teže i nalaze naročito u prodavnicama, jer brže propadaju od meke sorte. Razlikuju se dok još rastu, jer će tvrda sorta imati dugu stabljiku koja cvijeta i prolazi kroz centar glavice.

Bijeli luk mekog “vrata” je najlakše dostupan i dugo može da se čuva, zbog čega ćete njega najčešće moći da pronađete i kupite, često i po veoma povoljnoj cijeni.

Sadrži i do tri puta više blagotvornih supstanci, naročito alicinina.

Kako se čuva bijeli luk?

Držite ga cijelog, na sobnoj temperaturi, ne stavljajte ga u frižider nikada. Poželjno je da se nalazi na mjestu koje ima protok vazduha, pa ga nemojte držati u kesi.