Sočne ćufte u paradajz sosu: Ručak koji će svakoga oduševiti

26.04.2026. | 12:23

Lijepo je vrijeme, pa ako želite da iskoristite dan, ali i da imate skuvan ručak, isprobajte recept za sočne ćufte u paradajz sosu, koje možete da jedete po želji uz pirinač, pire ili tjesteninu.

Mnogo je načina da iskoristite mljeveno meso: musaka, bolonjeze, pljeskavice – sve su to jela koja su veoma ukusna, ali nam se nakon nekog vremena čini da uvijek vrtimo iste recepte i isti „repertoar“.

Zato, kada želimo nešto da promijenimo, a da pripremimo bogat i ukusan ručak sa mljevenim mesom, najčešće se vraćamo klasičnim ćuftama u paradajz sosu.

Njihova priprema nije komplikovana, brzo se prave, a mogu da se jedu uz tjesteninu, pirinač ili pire krompir, što ostavlja puno prostora za kombinovanje.

Sastojci: 

500 g miješanog mljevenog mesa
1 jaje
1 glavica crnog luka
3 čehna bijelog luka
2 kašičice vegete
1 kašika ulja za smjesu + malo ulja za sos
so po ukusu
biber po ukusu
2 kašičice slatke mljevene paprike
2 kašike prezli
500 ml pasiranog paradajz soka
voda
3 kašike brašna
1 kašika šećera

Pomiješajte meso, jaje, crni i bijeli luk, začine, ulje i prezle i napravite kompaktnu smjesu.

Posudu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji u frižideru najmanje pola sata.

Nakon toga, izvadite smjesu i oblikujte kuglice željene veličine.

U većem tiganju kratko propržite ćufte da dobiju blagu rumenu boju, pa ih izvadite na tanjir.

U istom tiganju propržite brašno na malo ulja, pa dodajte više od polovine paradajz sosa.

Polako miješajte i dodajte vodu do željene gustine.

Dodajte začine po ukusu i ostavite da sos provri.

Kada provri, vraćajte ćufte jednu po jednu i smanjite temperaturu.

Kada se sve lagano krčka, dodajte preostali dio paradajz soka.

Ćufte kuhajte oko 40 minuta na laganoj vatri dok sos ne postane gust i aromatičan.

Poslužite uz pire krompir, rižu ili tjesteninu – po želji.