Savršeno dizano tijesto uz jedan jednostavan trik: Svako ima ovu namirnicu u kući

25.02.2026. | 21:15

Dodavanjem jedne namirnice, dizano tijesto postaje mekše, vazdušastije i punije ukusa, spremno za savršena peciva i kiflice.

Savršeno dizano tijesto uz jedan jednostavan trik svako ima ovu namirnicu u kući.

Postizanje savršenog dizanog tijesta često predstavlja izazov, ali dodavanje jedne jednostavne namirnice može u potpunosti promijeniti teksturu i ukus istog. Krompir u receptu čini dizano tijesto mekšim i vazdušastijim, istovremeno zadržavajući vlagu i dajući ljepšu strukturu.

Sastojci za savršeno dizano tijesto:

450 g krompira

550 g brašna

150 g šećera

1 jaje

50 g maslaca

150 ml jogurta

2 kašičice suvog kvasca

1,5 kašičica soli

1 šoljica sirćeta

Priprema tijesta

Krompir dobro oprati i skuvati u kori. Nakon što se ohladi, oljuštiti, isjeći na komade i zgnječiti sa malo maslaca. U pire dodati kvasac, šećer, jaje, so i ocat, zatim zaliti jogurtom i dobro promiješati. Dodati brašno i zamijesiti glatko, mekano tijesto. Posudu nauljiti i pokriti folijom, ostaviti oko sat vremena da se tijesto digne.

Oblikovanje i pečenje

Naraslo tijesto oblikovati u željena peciva ili kiflice. Po želji dodati nadjev po ukusu, a prije pečenja premažiti rastopljenim maslacem. Peći dok ne dobije zlatnu koricu i mekanu unutrašnjost.

Savjeti za najbolje rezultate

Krompir poboljšava teksturu i vlagu, čineći dizano tijesto prozračnijim i mekšim.

Sirće pomaže u razvijanju glutenske mreže, što doprinosi vazdušastoj strukturi.

Tijesto može da se koristi za različite vrste peciva, od kiflica do pogača.

Dodatno za kraj:

Dizano tijesto postaje jednostavno savršeno uz jedan mali trik – krompir. Ovaj recept garantuje mekana, vazdušasta i ukusna peciva koja mame na prvi zalogaj, idealna za sve prilike, prenosi Krstarica.