Ručak za male pare, a ukus kao nekad: Punjene tikvice iz rerne bez puno muke

31.07.2026. | 06:50 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Kada ljeti na pijacama zavladaju tikvice, mnogi se sjete recepata koje su nekada pripremale naše bake. Jedno od tih jela su i punjene tikvice iz rerne – jednostavan, ukusan i povoljan ručak koji okuplja porodicu oko stola.

Ovaj recept je idealan za tople dane jer nije težak, a zahvaljujući kombinaciji povrća, mesa i začina pruža pravi domaći ukus koji podsjeća na neka prošla vremena.

Sastojci:

-4 veće tikvice

-400 g mljevenog mesa (junetina ili miješano meso)

-1 glavica crnog luka

-2 čehna bijelog luka

-100 g riže

-1 jaje

-2 kašike paradajz sosa

-100 ml vode ili supe

-100 g rendanog sira

-malo ulja

-so i biber po ukusu

-1 kašičica mljevene slatke paprike

-malo peršuna

Priprema:

Tikvice operite i prepolovite po dužini. Kašikom pažljivo izdubite sredinu, ostavljajući dovoljno mesa tikvice kako bi zadržale oblik tokom pečenja.

Na malo ulja propržite sitno sjeckani crni luk dok ne omekša. Dodajte mljeveno meso i pržite nekoliko minuta dok ne promijeni boju.

U smjesu dodajte opranu rižu, sitno sjeckani bijeli luk, paradajz sos, začine i malo izdubljene unutrašnjosti tikvica koju ste prethodno usitnili.

Sve kratko prodinstajte, sklonite sa šporeta i kada se malo prohladi dodajte jedno jaje i sjeckani peršun. Dobro promiješajte.

Pripremljene tikvice napunite smjesom i poređajte u podmazanu vatrostalnu posudu. Dodajte malo vode ili supe na dno posude, prekrijte folijom i pecite u zagrijanoj rerni oko 30 minuta na 180 stepeni.

Nakon toga uklonite foliju, pospite rendanim sirom i vratite u rernu još desetak minuta dok se sir ne istopi i dobije lijepu zlatnu boju.

Savjet za još bolji ukus:

Ako želite laganiju ljetnu verziju, meso možete zamijeniti sirom, gljivama ili dodatnim povrćem. Tikvice su odlične i kada se posluže uz kiselo mlijeko, jogurt ili svježu salatu.

Jednostavne, mirisne i pripremljene od namirnica koje su dostupne svima, punjene tikvice su još jedan dokaz da najbolji recepti često nisu oni najkomplikovaniji, već oni koji nas vrate za porodični sto i probude uspomene na djetinjstvo.