Raj za “grešne” ljubitelje tijesta: Buhtle sa sirom

22.01.2024. | 06:50

Buhtle sa sirom su mekane kao duša, izdašne i pravi raj za ljubitelje peciva.

Sastojci:

560 g višenamjenskog brašna

2 kašike šećera

1 kašika soli

7 g suvog kvasca

250 ml mlijeka

1 kašika putera

250 g isjeckanog kačkavalja

1 veliko bjelance, umućeno

Priprema:

Da biste napravili buhtle sa sirom u velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, so i kvasac. U šerpi zagrijejte mlijeko i puter i dodajte ih suvim sastojcima. Umutite sve dok smjesa ne postane glatka.

Umiješajte sir i dovoljno preostalog brašna da dobijete mekano tijesto za buhtle. Ne mijesite. Pokrijte i ostavite na toplom da se diže dok se ne udvostruči, oko 45 minuta (tijesto će biti mekano).

Podijelite tijesto na tri dijela. Svaki dio oblikujte u 12 loptica. Stavite u okruglu tepsiju. Pokrijte i ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruči, oko 30 minuta. Premažite bjelancem. Pecite na 180° 20-25 minuta ili dok buhtle ne porumene. Uživajte u savršenim buhtlama sa sirom!