Po običaju za srećan brak: Slatki posni mladenčići

Danas su Mladenci, praznik koji obilejžavaju supružnici u prvoj godini braka.  Običaj nalaže da napravite 40 mladenčića koji simbolizuju 40 mučenika. Oni se prave od tijesta, a premazuju se medom, čime se izražava želja da brakovi budu slatki. Mladenci svake godine padaju u toku posta, pa samim tim i kolačići moraju da budu posni.

Sastojci:

1 kg brašna
400 ml mlake vode
180 ml ulja
180 ml šećera
1 kocka svježeg kvasca
1 kašičica soli
2 kašike meda

Priprema:

U posudi pomiješajte mlaku vodu (200 ml), kvasac i šećer. Sve dobro promiješajte, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se aktivira 10 minuta. Zatim dodajte brašno, sipajte preostalu vodu i ulje, pa dodajte med i šećer. Umijesite tijesto. Pokrijte providnom folijom i ostavite da odstoji nekih pola sata da nadođe.

Razvucite tijesto, a zatim čašom vadite kolačiće. Treba da bude njih 40. Čačkalicom napravite šaru po želji, pa poređajte na pleh obložen pek papirom. Ponovo pokrijte i ostavite da kolačići odstoje još 10 minuta.
Pecite mladenčiće u zagrijanoj rerni na 200°C oko 15 minuta. Izvadite ih, pa premažite uljem za sjaj, a kada se ohlade premažite medom. Ako želite pospite orasima.