Pečene paprike bez muke: Probajte trik koji štedi vrijeme, živce, ali i nokte
12.08.2025. | 16:56Pečene paprike su srce mnogih domaćih jela – od ajvara do salata. Ali ako si ikada proveo pola sata ljušteći ih, znaš da to može biti prava mala noćna mora.
Dobra vijest? Postoji trik koji štedi vrijeme, živce i nokte.
Trik koji mijenja igru
Sve što ti treba jeste obična plastična kesa. Kad izvadiš paprike iz rerne ili sa roštilja, dok su još vruće, ubaci ih u kesu i zatvori je. Para koja se stvori unutra omekša ljusku, pa se ona bukvalno sama odvaja. Poslije 10–15 minuta, samo ih izvadiš i ljuska sklizne kao rukavica.
Zašto ovaj trik radi?
Toplota i para u zatvorenom prostoru razbijaju vezu između ljuske i mesa paprike. To znači manje grebanja, manje gubitka mesa i više uživanja u ukusu. Plus, ruke ti ostaju čiste, a kuhinja uredna.
Bonus savjet – kako da paprike budu savršeno pečene
Ako želiš da paprike budu ravnomjerno pečene, okreni ih na svaka 5 minuta dok se peku. Kad koža počne da puca i dobije crne fleke, znaš da su gotove. Nemoj ih prepeći – cilj je da budu mekane, ali ne gnjecave, prenosi Krstarica.
Oljuštene paprike možeš odmah koristiti za salatu sa bijelim lukom, staviti u teglu sa sirćetom i uljem, ili ih ostaviti za ajvar. Ako ih ne koristiš odmah, zamrzni ih – zadržaće ukus i teksturu.
