Paradajz sos pod obavezno! Ovo je stari recept za zimske dane i ukusna jela FOTO

31.08.2025. | 07:06 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Svaka prava domaćica domaći paradajz sos kao dio zimnice posebno cijeni. Naročito je važno da se pravi bez konzervansa.

Zato iskoristite ovaj period kad je kad se priprema zimnica i nezaobilazni paradajz sos.

Otkrivamo pravi recept zahvaljujući kojem će mnoga vaša jela biti puno ukusnija.

Priprema:

Trajanje: 45 minuta

Potrebni sastojci:

5 litara blendanog domaćeg neprskanog paradajza;

5-7 supenih kašika maslinovog ekstradjevičanskog ulja;

5 supenih kašika šećera;

2-3 supene kašike soli;

mljeveni biber, bosiljak ili peršin po želji možete dodati.

Postupak:

Sve gore navedene sastojke stavite u šerpu i kuvate sve dok smijesa ne bude prepolovljena na neke 2-2,5 litara sosa, a dalje kuvate do željene gustoće. Kuva se na jakoj temperaturi, a pjenu koja se stvori na vrhu nema potrebe skidati.

Možete mijenjati odnos šećera i soli i prilagoditi kako vama najbolje odgovara. Šećer dodajemo za sladunjavi okus, tako što njegovim dodavanjem, ujedno smanjujemo kiselost paradajza.

Takođe, isti recept je moguće napraviti i bez dodavanja maslinovog ili nekog drugog ulja.

Nakon što ste dobili željenu gustoću sosa, sipate ga u vrele staklene boce ili tegle, koje ste prethodno zagrijali u rerni. Znači, vreo paradajz sos sipate u vrele boce, a zatim ga dobro ušuškate u deku kako bi para odradila do kraja proces pasterizacije.

FOTO: SCREENSHOT

Na ovakav način pripremljen sos dalje čuvate na hladnom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja tegle ili boce, paradajz sos je najbolje potrošiti u roku od 2 do 3 dana.

Paradajz sos možete koristiti kao dodatak kuvanim jelima, odličan je kao umak za picu i razne vrste peciva. Čak možete ga koristiti i kao piće. Zbog bogatih sastojaka, pogotovo kalijuma odličan je za trudnice i dojilje.

FOTO: SCREENSHOT

Ovako pripremljen paradajz sos uz mali dodatak vode ili pilećeg temeljca, možete prokuvati, i dobili ste preukusnu paradajz čorbicu. Još vam predlažemo da je začinite svježim peršinom, poslužite sa tostiranim hljebom i mocarela sirom, i uživajte u fenomenalnom okusu koji će vas ostaviti bez teksta. Prijatno!