Paradajz sos pod obavezno! Ovo je stari recept za zimske dane i ukusna jela FOTO

31.08.2025. | 07:06

Svaka prava domaćica domaći paradajz sos kao dio zimnice posebno cijeni. Naročito je važno da se pravi bez konzervansa.

Zato iskoristite ovaj period kad je kad se priprema zimnica i nezaobilazni paradajz sos.

Otkrivamo pravi recept zahvaljujući kojem će mnoga vaša jela biti puno ukusnija.

Priprema:

Trajanje: 45 minuta

Potrebni sastojci:

5 litara blendanog domaćeg neprskanog paradajza;

5-7 supenih kašika maslinovog ekstradjevičanskog ulja;

5 supenih kašika šećera;

2-3 supene kašike soli;

mljeveni biber, bosiljak ili peršin po želji možete dodati.

Postupak:

Sve gore navedene sastojke stavite u šerpu i kuvate sve dok smijesa ne bude prepolovljena na neke 2-2,5 litara sosa, a dalje kuvate do željene gustoće. Kuva se na jakoj temperaturi, a pjenu koja se stvori na vrhu nema potrebe skidati.

Možete mijenjati odnos šećera i soli i prilagoditi kako vama najbolje odgovara. Šećer dodajemo za sladunjavi okus, tako što njegovim dodavanjem, ujedno smanjujemo kiselost paradajza.

Takođe, isti recept je moguće napraviti i bez dodavanja maslinovog ili nekog drugog ulja.

Nakon što ste dobili željenu gustoću sosa, sipate ga u vrele staklene boce ili tegle, koje ste prethodno zagrijali u rerni. Znači, vreo paradajz sos sipate u vrele boce, a zatim ga dobro ušuškate u deku kako bi para odradila do kraja proces pasterizacije.

FOTO: SCREENSHOT

Na ovakav način pripremljen sos dalje čuvate na hladnom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja tegle ili boce, paradajz sos je najbolje potrošiti u roku od 2 do 3 dana.

Paradajz sos možete koristiti kao dodatak kuvanim jelima, odličan je kao umak za picu i razne vrste peciva. Čak možete ga koristiti i kao piće. Zbog bogatih sastojaka, pogotovo kalijuma odličan je za trudnice i dojilje.

FOTO: SCREENSHOT

Ovako pripremljen paradajz sos uz mali dodatak vode ili pilećeg temeljca, možete prokuvati, i dobili ste preukusnu paradajz čorbicu. Još vam predlažemo da je začinite svježim peršinom, poslužite sa tostiranim hljebom i mocarela sirom, i uživajte u fenomenalnom okusu koji će vas ostaviti bez teksta. Prijatno!