Nova istraživanja pokazala šta još analiza krvi i urina otkriva

31.05.2025. | 20:22

Analize krvi i urina otkrivaju više nego što mislite.

Nova istraživanja pokazuju da se količina ultraprerađene hrane (UPF) koju neko konzumira može otkriti putem krvi i urina, prenosi Net.hr.

Naučnici američkog Nacionalnog instituta za zdravlje (NIH) identifikovali su stotine metabolita – molekula prisutnih u tijelu tokom analiza – koji su povezani s unosom industrijski prerađene hrane.

Krv i urin otkrivaju konzumaciju brze hrane

Koncentracije specifičnih metabolita u krvi i urinu omogućavaju procjenu nivoa unosa ultraprerađene hrane, navodi dr Erika Loftfild sa Nacionalnog instituta za karcinom u Merilendu.

Istraživači su analizirali uzorke krvi i urina 718 starijih osoba koje su tokom 12 mjeseci bilježile svoje prehrambene navike, kako stoji u saopštenju NIH-a.

„U istraživanju smo utvrdili da su stotine metabolita u krvi i urinu značajno povezane s udjelom energije dobijene iz ultraprerađene hrane“, izjavila je dr Loftfild.

Rezultati su objavljeni u naučnom časopisu “PLOS Medicine”.

Zašto je ovo važno?

Do sada su se velika istraživanja o štetnosti ishrane bogate UPF-om uglavnom oslanjala na upitnike koje su ispitanici sami ispunjavali, što može dovesti do netačnih i subjektivnih podataka.

Novi testovi krvi i urina smanjuju mogućnost grešaka, jer se oslanjaju na objektivne biološke pokazatelje – što postaje sve važniji pravac u savremenoj nauci, piše New York Post.

Dr Loftfild objašnjava da su „ove informacije zasnovane na metabolitima koji su rezultat procesa ultraprerade hrane i njenog metabolizma u tijelu“.

Šta su zapravo ultrapreradjene namirnice?

Prema definiciji Nacionalnog instituta za zdravlje (NIH), ultrapreradjene namirnice su:

-Gotovi ili polugotovi industrijski proizvodi

-Visoko kalorični

-Siromašni esencijalnim hranjivim tvarima

Njihova konzumacija povezuje se s povećanim rizikom od hroničnih bolesti:

Gojaznosti

Određenih vrsta kancera