Nikada ne upijaju ulje: Bake su uvijek dodavale jedan tajni sastojak u tijesto za krofne

24.12.2025. | 13:15

Krofne nas podsjećaju na djetinjstvo, na vrijeme kada su nas bake dočekivale sa toplim i slatkim pecivom koje je mirisalo već sa ulaznih vrata.

Mekane i vazdušaste, krofne su svima omiljene. Njihova jedina mana jeste to što se prže u dosta ulja, pa često mogu biti masne.

Naime, ako u tijesto dodate prašak za pecivo ili sodu bikarbonu, ono neće upijati ulje. Za ovaj trik većina domaćica već zna. Takođe, veoma je važno da ulje bude dobro zagrijano, jer će tako tijesto upiti znatno manje masnoće.

Pročitajte još

Čuvajte se zimskih infekcija: Ove simptome nemojte ignorisati Teško je odoljeti slatkišima: Evo koju poslasticu možete jesti bez griže savjesti Jutro je mnogo više od puke tačke početka dana: Ove navike su kobne po želudac

Ipak, postoji još jedan „magični“ sastojak za koji mnogi ne znaju – alkohol koji se dodaje u tijesto. Ako dodate samo jednu kašiku nekog jačeg alkohola, poput votke ili konjaka, rezultat će biti savršen.

Tijesto za krofne tada neće upijati ulje, a krofne će ostati izuzetno mekane i vazdušaste, piše „Stvar ukusa“.

Oznake: Bake, Krofne, Priprema, Recept, Sastojak, Tijesto, Ulje