Nije frižider: Luk može trajati i do šest mjeseci ako ga čuvate na ovom mjestu

10.09.2025. | 07:23

Ako vam je luk počeo klijati, omekšavati ili pljesniviti, vjerovatno ga čuvate na pogrešan način. Jedan stručnjak za hranu otkriva gdje ga je najbolje spremiti kako bi ostao svjež.

Savjeti za pravilno skladištenje hrane mogu potpuno promijeniti način na koji održavate svježinu namirnica, i to ne samo banana i krompira već i luka, koji je nezaobilazan u gotovo svakoj kuhinji. Iako mnogi luk drže u frižideru, stručnjaci upozoravaju da to uopšte nije idealno mjesto.

YouTube stručnjak Jerry James Stone ističe da luk može ostati u vrhunskom stanju i do šest mjeseci ako se pravilno čuva. „Luk mrzi hladne i vlažne uslove, nikada ga nemojte stavljati u frižider. Tamo jednostavno trune i postaje kašast“, objašnjava Jerry.

Gdje ga držati

Luk najbolje uspijeva na suhom, hladnom i prozračnom mjestu. Međutim, zatvorene ladice nisu dobra opcija jer je cilj osigurati dovoljno cirkulacije zraka. Jerri naglašava i da luk nikako ne smije biti stajati uz krompir. Zbog vlage i etilen plina koji luk ispušta, krompir može početi klijati. Bolje rješenje je čuvati luk uz bijeli luk, koji voli slične uslove.

Ako ste luk kupili u supermarketu u plastičnoj vrećici, preporučuje se izvaditi ga iz vrećice prije spremanja. Plastična vrećica zadržava vlagu, što može podstaći razvoj plijesni.

Za kratkotrajno čuvanje, primjerice kada planirate luk upotrijebiti u dan-dva, dovoljno ga je staviti u zdjelu na kuhinjski stol ili u ormarić. Ali, za duže čuvanje najbolje je držati luk na hladnom, suhom i tamnom mjestu, poput podruma ili garaže. Kako bi luk zadržao svježinu, važno je da ima dobru ventilaciju i najbolje ga je spremiti u mrežastu vrećicu koja omogućuje cirkulaciju zraka i kontrolu vlage.