Marinada odlazi u prošlost: Ovo voće će omekšati meso

27.12.2025. | 18:23

Mnogi su se bar jednom susreli sa situacijom da pečena svinjetina ili juneće meso ostane žilavo i tvrdo. Postoji jednostavan trik koji može rešiti ovaj problem, a to je kivi.

Kivi sadrži posebne enzime koji pomažu razgradnju vezivnog tkiva u mesu, čineći ga znatno mekšim. Da biste postigli savršenu teksturu, dovoljno je da kriške kivija stavite na meso i ostavite ga da odstoji neko vrijeme prije pripreme, slično kao kod mariniranja.

Ako meso pripremate u marinadi, sve uradite kao i obično, a sat ili dva prije pečenja dodajte kriške kivija. Važno je da meso ne stoji predugo prekriveno kivijem, jer bi moglo postati previše mekano i raspadati se tokom pripreme.

Pročitajte još

Gde je granica? Sve što treba da znate o konzumaciji kuvanog vina Domaća cvekla u tegli je “bomba” vitamina: Ukusnija od kupovne, a priprema se nikad lakše Pomaže u održavanju dobre hidratacije: Čajevi koje treba piti tokom prehlade

Umjesto kivija, sličan efekat postiže i ananas, pa ga možete koristiti kao alternativu za dodatno omekšavanje mesa. Ovaj jednostavan trik garantuje da će vaše meso biti sočno, mekano i savršeno za sve božićne i praznične obroke.

Oznake: Kivi, Marinada, Meso, Voće