Mačije oči ponovo se vraćaju na slavske trpeze: Recept savršen za predstojeće praznike

11.11.2026. | 06:50 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Mekan čokoladni biskvit, nježni krem od vanile, cijele banane i čokoladna glazura čine kolač „Mačije oči“, starinsku poslasticu koja se ponovo vraća na slavske i porodične trpeze.

Ovaj kolač mnoge podsjeća na djetinjstvo i vrijeme kada su ga domaćice širom nekadašnje Jugoslavije pripremale za posebne prilike. Njegova posebnost nije samo u ukusu već i u izgledu, jer se nakon rezanja na presjeku pojavljuju dva karakteristična oblika koji podsjećaju na mačije oči.

Priprema traje oko 50 minuta, ali je važno ostaviti kolač da se dobro ohladi kako bi krem očvrsnuo, a šnite zadržale pravilan oblik.

Sastojci:

Za čokoladnu koru potrebno je pet jaja, pet kašika šećera, pet kašika brašna, dvije kašike kakaoa i pola kesice praška za pecivo.

Za fil su potrebni 500 mililitara mlijeka, dvije kesice pudinga od vanile, 150 grama šećera, 200 grama putera ili margarina, jedna kesica vanilin-šećera i tri banane.

Za čokoladnu glazuru potrebno je 100 grama čokolade za kuvanje i dvije kašike ulja.

Priprema:

Jaja umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Zatim dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve lagano sjedinite.

Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite od 15 do 20 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni. Pečenu koru ostavite da se potpuno ohladi.

Za fil odvojite malo mlijeka i u njemu razmutite puding. Ostatak mlijeka zagrijte sa šećerom, dodajte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

Puter ili margarin umutite sa vanilin-šećerom, a zatim postepeno dodajte ohlađeni puding. Mutite dok ne dobijete gladak krem.

Veći dio fila premažite preko ohlađene kore, a manju količinu ostavite za spoljašnji dio kolača. Po sredini rasporedite tri cijele, oljuštene banane. Po želji ih poprskajte sa nekoliko kapi limunovog soka kako ne bi potamnile.

Pažljivo podignite obje strane kore prema sredini, tako da obaviju banane i formiraju rolat. Spoljašnji dio premažite ostatkom fila.

Čokoladu otopite sa uljem i prelijte preko kolača. Ostavite ga u frižideru najmanje četiri sata, a najbolje preko noći.

Dobro ohlađen kolač režite na tanke šnite kako bi se jasno vidio njegov prepoznatljiv presjek zbog kojeg je i dobio naziv „Mačije oči“.

Ova poslastica jednostavnim sastojcima i zanimljivim izgledom može biti lijep dodatak slavskom posluženju, ali i desert za porodična okupljanja.