Lignje na žaru za 10 minuta: Recept koji miriše na more čak i kad ste kod kuće

25.07.2026. | 06:50 Dodaj BL Portal kao Google izvor

Nema boljeg ljetnjeg obroka od lignji s roštilja, ali ni restorani uz more nisu jedino mjesto gdje možete uživati u ovom ukusu. Lignje na žaru prave se za svega deset minuta, traže tek nekoliko sastojaka koje vjerovatno već imate u kuhinji, a rezultat je jelo koje miriši i izgleda kao da ste ga naručili negdje uz Jadran. Tajna je u jednostavnosti i svježini, bez komplikovanih marinada i sati pripreme.

Sastojci (za 4 osobe):

-800 g svježih ili odmrznutih lignji očišćenih,

Pročitajte još

Ambrozija kreće u napad: Alergičare očekuje najteži dio godine Zašto neki ljudi ne umiju da prihvate pomoć? Čim im učinite uslugu, osjećaju da vam nešto duguju Izbjegavajte spavanje na stomaku: Jedna promjena u krevetu može da ublaži bolove u leđima

-4 kašike maslinovog ulja,

-4 čena bijelog luka,

-sok jednog limuna,

-svježi peršin veća šaka,

-sol i crni biber po ukusu,

-kriške limuna za serviranje.

Priprema:

Ako koristite smrznute lignje, odmrznite ih dan ranije u frižideru ili sat vremena u hladnoj vodi. Lignje dobro osušite papirnatim ubrusom jer vlaga sprečava da se lijepo zažare i dobiju onu karakterističnu koricu.

Veće lignje zarežite nožem po površini u mrežasti uzorak što pomaže da se ravnomjerno ispeku i da bolje upiju marinadu. Manje lignje ostavite cijele. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, iscijeđeni sok limuna, protisnuti bijeli luk, sol i biber. Lignje stavite u marinadu i promiješajte da se svaka dobro oblože. Ostavite da stoje 15 do 30 minuta, mada i 10 minuta daje odličan rezultat ako žurite.

Zagrijte roštilj ili grilovanu tavu na najvišu temperaturu. Ovo je ključno jer lignje moraju doći na jako vruću površinu da se brzo zapeku izvana, a ostanu mekane iznutra. Hladna tava znači gumene lignje.

Lignje izvadite iz marinade i stavite na roštilj. Pecite svega 2 do 3 minute sa svake strane, ne duže. Čim promijene boju i pojave se lijepe pruge od roštilja, gotove su. Predugo pečenje čini ih žilavima i gumenima, a to je najčešća greška.

Skinite s vatre, odmah pospite sitno sjeckanim svježim peršinom i još malo pokapajte maslinovim uljem. Poslužite uz kriške limuna, prepečeni hljeb i zelenu salatu ili jednostavno uz hladnu čašu bijelog vina.