Lagani ljetni obrok: Salata od riže, mrkve i mahuna

13.07.2021. | 07:15

Ova salata je idealan ljetni obrok jer ne zahtijeva puno vremena za pripremu. U nju po želji ubacite sve što želite jer joj je okus blag pa slobodno prilagodite ovaj recept sebi.

Sastojci:

• 150 g riže
• 2 paradajza
• 200 g mahuna
• 200 g mrkve

Svježi peršun

Priprema:

Rižu skuvajte u malo posoljenoj vodi. Ocijedite, isperite hladnom vodom i ponovno ocijedite. Paradajz očistite od sjemenki i izrežite na kockice, a potom u vreloj vodi barite mahune i mrkvu oko 10 minuta. Ocijedite i stavite u posudu sa rižom, dodajte paradajz i sjeckani peršun.