Kulinarske čarolije: Banana i avokado za jednostavan i zdrav obrok
07.05.2025. | 06:50Avokado je zdravo voće jer sadrži dosta zdravih masti, korisnih za pravilno funkcionisanje organizma jer utiču na apsorpciju i nivo A, D, E, K vitamina rastvorljivih u mastima.
Avokado je bogat vlaknima, a “bije ga glas” da utiče na podmlađivanje kože, bolji san, čišćenje jetre. Još kad mu se doda susam, jedan od sinonima za zdravu hranu, preostaje samo da se napravi namaz i u njemu uživa.
Vekna od banana, mljevenog rogača, oraha, cimeta, prava je poslastica.
Recept za banana veknu
Potrebno je:
2 dl integralnog pšeničnog brašna
čaša mljevenog rogača
prašak za pecivo
kašičica cimeta
na vrh noža soli
Tečni sastojci:
120 g putera
2 jajeta
50 g meda
100 ml kefira
ekstrakt vanile
5 zrelih banana
100 g lomljenih oraha
Uključiti rernu na 180 stepeni i podmazati dugački uski pleh. Sjediniti sve suve sastojke u jednoj posudi, i sve tečne sastojke u drugoj.
Tečne sastojke sjediniti viljuškom, tako da se puter što bolje razbije.
Nije neophodno koristiti mikser. Potom dodati u tu smjesu oljuštene banane, izgnječiti ih i izmiješati. Masa ne treba da bude skroz glatka, već u njoj treba da ostane pokoji komadić banane. U sve to prosijati sve suve sastojke i dobro sjediniti varjačom, pa dodati lomljene orahe i još jednom dobro promiješati.
Smjesu sipati u podmazan pleh i staviti u već zagrijanu rernu. Peći na 180 stepeni oko sat i 15 minuta, dok čačkalica koju zabodemo u sredinu vekne ne bude suva kada se izvuče.
Recept za namaz od avokada sa susamom
Potrebno je:
1 zreli avokado
50 g sirovog susama
1 kašičica limunovog soka
1 kašika maslinovog ulja
čen bijelog luka
so, mljeveni crni biber
kašika peršuna
Avokado razrezati po dužini, odstraniti košticu i kašikom izvaditi mesnati dio. Susam blago propržiti u tiganju bez dodavanja masnoće. Od mesa avokada napraviti pire, pa u njega umiješati susam i dodati limunov sok i maslinovo ulje. Promiješati, a zatim dodati i protisnuti bijeli luk, so, biber i peršun, prenosi Politikin Magazin.
