Kako se prave savršene prženice: Ovu caku znaju samo prave domaćice

14.11.2025. | 21:27

Malo ko zna kako se prave savršene prženice – ovu caku znaju samo prave domaćice, a mi otkrivamo trik koji ih čini neodoljivim.

Prženice su omiljeni doručak na našim trpezama hrskave spolja, mekane iznutra, mirisne i tople. Ipak, većina ih priprema „na brzinu”, pa često ispadnu gnjecave, premasne ili bez one zlatne boje koja mami.

Tajna je u jednoj sitnici koju prave domaćice nikada ne zaboravljaju. Upravo ta caka pravi razliku između običnih prženica i onih koje nestaju sa stola brže nego što se ohlade.

Prženice su omiljeni su doručak mnogih, ali mnogo vještine je potrebno da ispadnu savršeno – da su hrskave po ivicama, a u sredini mekane i vazdušaste, da ne budu previše masne, ali ni suve, niti da budu prepečene ili nedovoljno pečene…

I to je samo stvar pažljive pripreme, strpljenja i trikova iskusnih majstora, koje vam sada donosimo. Dakle, ako su vam prženice gnjecave, zagorjele ili „žive“, evo gdje griješite i kako to da popravite.

Previše tanko sječete hljeb

Ako su kriške pretanke, hljeb može lako da se raspadne jer je smjesa od jaja „teška”. Kriške treba da budu debljine oko centimetar i po.

Koristite svjež hljeb

Uvijek je bolje koristiti hljeb koji je ostavljen bar jedan dan.

Pržite ih na puteru

Maslac gori na visokim temperaturama, pa je mnogo bolje koristiti biljno ulje.

Nemojte koristiti mlijeko

Iako to kod nas nije uobičajena praksa, pržena hrana je ipak mnogo ukusnija kada se u mješavinu jaja doda mlijeko, i to punomasno!

Koristite previše jaja

Gruba formula za pripremu mješavine od jaja je da na dvije kriške hljeba koristite četvrtinu šolje mlijeka i jedno jaje.

Zaboravljate začine

Prstohvat kima, bibera ili malo parmezana u smjesi učiniće od običnih prženica „remek-djelo”, a ako volite slatku verziju dodajte cimet, vanilu ili šećer u prahu.

Nestrpljivi ste

Ulje mora biti vrelo kako prženice ne bi upile previše masti. Pecite ih na srednjoj vatri nekoliko minuta sa svake strane.

Na kraju, sve se svodi na jednu sitnicu – ovu caku znaju samo prave domaćice. Upravo ona pretvara običan komad hljeba u doručak koji miriše na djetinjstvo i nestaje sa stola brže nego što se servira. Kada je usvojiš, tvoje prženice više nikada neće biti „obične”, već savršene, zlatne i neodoljive, prenosi Krstarica.