Jednostavan recept: Knedle vam se raspadaju ili ispadnu gnjecave, evo u čemu je tajna

02.07.2025. | 16:16

Domaća supa je nezamisliva bez savršeno mekih knedli. Ovaj jednostavan recept prenosi bakinu tajnu za knedle koje se tope u ustima. Zaboravite na tvrde i žilave knedle – uz ovaj trik vaše će biti lagane poput oblaka.

Šta vam je potrebno?

Za ove vazdušaste knedle trebaće vam samo par osnovnih sastojaka koje već imate kod kuće: svježe jaje, malo brašna i prstohvat soli. Bez komplikacija, a rezultat očaravajući!

Jednostavna priprema u par koraka

Razbijte jaje u činiju i dodajte prstohvat soli. Viljuškom ga lagano umutite. Malo po malo dodajte brašno, neprestano miješajući. Cilj je dobiti glatko tijesto koje nije ni previše gusto ni previše rijetko – taman da se lako odvaja kašičicom. Nemojte pretjerano mijesiti tijesto, to je ključ za mekoću.

Kada supa provri, smanjite vatru na srednju. Kašičicom vadite male količine tijesta i pažljivo spuštajte u supu. Veličina knedli zavisi od vaše želje. Kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu, a zatim ih ostavite da se krčkaju još par minuta.

Tajna bakine kuhinje

Glavna tajna ovih neodoljivo mekih knedli leži u tome da se tijesto miješa kratko, tek toliko da se sastojci sjedine. Takođe, važno je da supa lagano vri kada se knedle kuvaju.

Kako poslužiti savršene knedle?

Ove predivne knedle će upotpuniti svaku vašu supu, bilo da je u pitanju bogata pileća supa, aromatična goveđa ili lagana povrtna čorba. Pripremite se da uživate u svakom mekom zalogaju!